---
title: "Sorbik asit (E200)"
description: "Sorbik asit (E200): ürün bazlı kullanım koşulları ve limitleri, ilgili Türk gıda mevzuatı, yasaklar ve kaynaklı ülke kararları."
canonical: "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/sorbik-asit"
language: "tr"
image: "https://gidamevzuati.com/assets/og/katki-maddeleri-maddeye-gore-sorbik-asit.webp"
---

[← Maddeye göre](https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore)

E200

Koruyucular

# Sorbik asit

Sorbic acid

**84** kullanım satırı**4** preparat satırı**4** ilgili mevzuatKaynak taraması **24.09.2026**

TÜRKİYE · ÜRÜN BAZINDA

## Kullanım limitleri ve koşulları

Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Ek-II, Bölüm E’deki doğrudan ve grup üzerinden tanımlanan kullanımlar. **Quantum satis sınırsız kullanım demek değildir:** iyi üretim uygulamalarıyla, teknolojik amacın gerektirdiği miktarda kullanım esastır. Grup limitleri ve dipnotlar birlikte değerlendirilir.

88 kullanım / preparat satırı

Sorbik asit · Türkiye kullanım koşulları

| Ürün / kategori | Maksimum miktar | Sınırlamalar ve dipnotlar | Dayanak |
| --- | --- | --- | --- |
| 01.3**Fermantasyondan sonra ısıl işlem görmüş aromalandırılmamış fermente süt ürünleri** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200 – 202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece pıhtılaştırılmış süt (geleneksel ürünler hariç)  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 01.4**Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dâhil** | **300**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar | sadece ısıl işlem görmemiş süt bazlı tatlılar  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 01.7.1**Olgunlaştırılmamış peynirler (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 01.7.2**Olgunlaştırılmış peynir** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece hazır ambalajlı kesilmiş ve dilimlenmiş peynir; katmanlı peynir ve çeşitli gıda bileşenleri ilave edilmiş peynirler  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 01.7.2**Olgunlaştırılmış peynir** | **quantum satis**E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece olgunlaştırılmış peynirlerin yüzey uygulamaları | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 01.7.4**Peynir altı suyu peynirleri** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece hazır ambalajlı, dilimlenmiş peynir; katmanlı peynir ve çeşitli gıda bileşenleri ilave edilmiş peynirler  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 01.7.5**İşlenmiş peynir (Eritme peyniri dâhil)** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 01.7.6**Peynir ürünleri (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece olgunlaştırılmamış ürünler; hazır ambalajlı, dilimlenmiş olgunlaştırılmış ürünler; katmanlı olgunlaştırılmış ürünler ve çeşitli gıda bileşenleri ilave edilmiş olgunlaştırılmış ürünler  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 01.7.6**Peynir ürünleri (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)** | **quantum satis**E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece olgunlaştırılmış ürünlerin yüzey uygulamaları | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 02.2.2**Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Sıvı emülsiyonlar** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200–202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece %60 veya daha fazla yağ içeren katı yağ emülsiyonları (tereyağı hariç)  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 02.2.2**Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Sıvı emülsiyonlar** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200–202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece %60’tan az yağ içeren katı yağ emülsiyonları  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.1.1**Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler** | **20**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200 – 202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece soyulmamış taze turunçgil meyvesinin yüzey uygulamaları | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.2.1**Kurutulmuş meyve ve sebzeler** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece kurutulmuş meyveler  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.2.2**Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece sebzeler (zeytin hariç)  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.2.2**Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece zeytin ve zeytin bazlı preparatlar  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.2.2**Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece zeytin ve zeytin bazlı preparatlar  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.2.4.1**Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece meyve ve sebze preparatları (deniz yosunu bazlı preparatlar dâhil), meyve bazlı soslar, et veya et suyundan yapılan jöle / aspic; teneke veya cam ambalajdaki püre, mus/puding, komposto, salatalar ve benzeri ürünler hariç salça, domates püresi, biber püresi hariç  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.2.4.1**Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar | sadece zeytin bazlı preparatlar  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.2.5.1**“ Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan ekstra reçel, ekstra geleneksel reçel, geleneksel reçel, geleneksel marmelat ve ekstra jöle** | **1000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece düşük şekerli ve benzeri düşük kalorili ürünler veya şekersiz ürünler, mermeladas  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.2.5.2**“ Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece düşük şekerli ve benzer düşük kalorili veya şekersiz ürünler, sürülebilir ürünler, mermeladas  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.2.5.3**Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | diğer meyve bazlı sürülebilir ürünler, mermeladas  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.2.5.3**Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri** | **1 500**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece marmelada  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 04.2.6**İşlenmiş patates ürünleri** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece patates hamuru ve ön-kızartma işlemi yapılmış patates dilimleri  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 05.2**Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil** | **1 500**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-219 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar; p-hidroksibenzoatlar | üzeri şekerle kaplanmış, kristalize edilmiş veya parlatılmış meyve ve sebzeler hariç  ### Dipnotlar ve grup koşulları (3)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir.  (5): E 214-219: p-hidroksibenzoatlar (PHB), maksimum 300 mg/kg | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 05.2**Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece üzeri şekerle kaplanmış, kristalize edilmiş veya parlatılmış meyve ve sebzeler  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 05.3**Sakız** | **1 500**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200- 213 · Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 05.4**Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece üst malzemeler (pankek/krep için şuruplar, milkshake ve dondurmalar için aromalandırılmış şuruplar; benzer ürünler)  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 05.4**Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç** | **1 500**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-219 · Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar; p-hidroksibenzoatlar | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (3)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir.  (5): E 214-219: p-hidroksibenzoatlar (PHB), maximum 300 mg/kg | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 06.4.4**Patates Gnocchi /Patates niyokki (fırınlanmış patates, yumurta, un ve çeşitli soslarla yapılan geleneksel bir İtalyan yemeği)** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200 – 202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (1)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 06.4.5**Dolgu makarnanın dolguları (ravioli ve benzeri)** | **1000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 06.6**Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-203 · Sorbik asit — sorbatlar | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 06.7**Ön pişirme yapılmış veya işlenmiş tahıllar** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece polenta  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 06.7**Ön pişirme yapılmış veya işlenmiş tahıllar** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece Semmelknödelteig  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 07.1**Ekmek ve ekmek çeşitleri** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece hazır ambalajlı dilimli ekmek ve hazır ambalajlı çavdar ekmeği, kısmen pişirilmiş perakende satış için amaçlanan hazır ambalajlı fırıncılık ürünleri ve perakende satış için amaçlanan enerjisi azaltılmış ekmek  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 07.2**Hafif fırıncılık ürünleri** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece 0,65’den fazla su aktivitesine sahip ürünler  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 08.3.1**Isıl işlem görmemiş et ürünleri** | **quantum satis**E 200-219 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar; p-hidroksibenzoatlar | sadece kurutulmuş et ürünlerinin yüzey uygulamaları  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 08.3.2**Isıl işlem görmüş et ürünleri** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202; 214-219 · Sorbik asit — potasyum sorbat; p-hidroksibenzoatlar | sadece pate  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 08.3.2**Isıl işlem görmüş et ürünleri** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece etli jöle (aspic)  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 08.3.2**Isıl işlem görmüş et ürünleri** | **quantum satis**E 200-219 · Sorbik asit — potasyum sorbat, Benzoik asit — benzoatlar; p-hidroksibenzoatlar | sadece kurutulmuş et ürünlerinin yüzey uygulamalarında  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 08.3.3**Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar** | **quantum satis**E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece su aktivitesi 0,6’dan yüksek olan kollajen bazlı kılıflar | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 08.3.3**Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202; 214-219 · Sorbik asit — potasyum sorbat; p-hidroksibenzoatlar | sadece et ürünlerinin jelatin kaplamaları (pişmiş, kürlenmiş veya kurutulmuş)  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 09.2**İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | jöle (aspic)  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 09.2**İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece tuzlanmış, kurutulmuş balık  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 09.2**İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar | sadece yarı-korunmuş balık ve yarı-korunmuş su ürünleri, kabuklular, yumuşakçalar, surimi ve balık/kabuklu ezmesi dâhil; pişmiş kabuklular ve yumuşakçalar  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 09.2**İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil** | **6 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece pişmiş Crangon crangon ve Crangon vulgaris  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 09.3**Balık yumurtası** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece balık yumurtası ürünlerini içeren yarı korunmuş balık ürünleri  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 10.2**İşlenmiş yumurta ve yumurta ürünleri** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece suyu alınmış ve konsantre edilmiş, dondurulmuş ve derin dondurulmuş yumurta ürünleri  ### Dipnotlar ve grup koşulları (3)  EK II Bölüm B 1’de listelenen gıda renklendiricileri yumurta kabuklarının süsleme amacıyla renklendirilmesinde kullanılabilir. (77)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 10.2**İşlenmiş yumurta ve yumurta ürünleri** | **5 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece sıvı yumurta (beyaz, sarı veya bütün)  ### Dipnotlar ve grup koşulları (3)  EK II Bölüm B 1’de listelenen gıda renklendiricileri yumurta kabuklarının süsleme amacıyla renklendirilmesinde kullanılabilir. (77)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 11.4.1**Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar** | **500**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-219 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar; p-hidroksibenzoatlar | sadece su içeriği %75’ten fazla olan ürünler  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 12.2.2**Çeşniler ve lezzet verici soslar** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 12.4**Hardal** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 12.5**Çorbalar ve etsuları** | **500**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece sıvı çorbalar ve etsuları (teneke ambalajdakiler hariç)  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 12.6**Soslar** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece %60 veya daha fazla yağ içeren emülsifiye edilmiş soslar  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 12.6**Soslar** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece %60’tan daha az yağ içeren emülsifiye edilmiş soslar  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 12.6**Soslar** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece %60 veya daha fazla yağ içeren emülsifiye edilmiş soslar, emülsifiye edilmemiş soslar  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 12.6**Soslar** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece %60’tan daha az yağ içeren emülsifiye edilmiş soslar  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 12.7**Salatalar ve sandviç arasına sürülebilir tuzlu / baharatlı soslar** | **1 500**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 12.9**Protein ürünleri, kategori 1.8 kapsamında yer alan ürünler hariç** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece et, balık, kabuklular ve kafadan bacaklıların analogları  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 13.2**Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği’nde tanımlanan özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar ((13.1.4) numaralı kategoride belirtilenler hariç)** | **1 500**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (3)  Bu kategoride bulunan ürünler, ilgili gıda kategorilerinde izin verilen katkı maddelerini de içerebilir.  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 13.3**Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ’nde tanımlanan vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdalar Kilo verme amaçlı öğün yerine geçen gıdalar** | **1 500**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.1.1**Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve suları, Sebze suları** | **500**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit – potasyum sorbat | sadece Sød … saft ve sødet … saft  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.1.1**Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve suları, Sebze suları** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece sakramental kullanımlar için fermente edilmemiş üzüm suyu  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.1.2**Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler , Sebze nektarları ve benzeri ürünler** | **250**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece İsveç’e ait geleneksel meyve şurupları, (E 210-213 benzoik asit — benzoatlar ile birlikte kullanılırsa uygulanacak maksimum miktar)  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.1.2**Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler , Sebze nektarları ve benzeri ürünler** | **300**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece İsveç’e ait ve Finlandiya’ya ait geleneksel meyve şurupları  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.1.3**Aromalandırılmış içecekler** | **250**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | E 210-213 benzoik asit — benzoatlar ile birlikte kullanılırsa uygulanacak maksimum miktar  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.1.3**Aromalandırılmış içecekler** | **300**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | süt bazlı içecekler hariç  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.1.4.2**Diğerleri** | **600**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.2.1**Bira ve malt içecekleri** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece %0,5’ten daha fazla ilave fermente edilebilir şeker ve/veya meyve suyu veya meyve konsantresi içeren fıçı birası  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.2.2**Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece alkolsüz ürünler  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.2.2**Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.2.3**Elma şarabı ve armut şarabı** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.2.4**Meyve şarabı ve made wine** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.2.5**Bal likörü (Mead)** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.2.7.1**Aromatize şaraplar** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.2.7.2**Aromatize şarap bazlı içkiler** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.2.7.3**Aromatize şarap kokteylleri** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 14.2.8**%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler** | **200**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece %15’ten az alkol içeren alkollü içkiler ve nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe ve aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe ’  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 15.1**Patates-,tahıl-,un-veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202; 214-219 · Sorbik asit — potasyum sorbat; p-hidroksibenzoatlar | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir.  ### Dipnotlar ve grup koşulları (3)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir  (5): E 214-219: p-hidroksibenzoatlar (PHB), maksimum 300mg/kg | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 15.2**İşlenmiş sert kabuklu meyveler** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202; 214-219 · Sorbik asit — potasyum sorbat; p-hidroksibenzoatlar | sadece kaplanmış sert kabuklu meyveler  ### Dipnotlar ve grup koşulları (3)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir.  (5): E214-219: p-hidroksibenzoatlar (PHB), maksimum 300mg/kg | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 16**Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece frugtgrød, rote Grütze ve pasha  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 16**Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-202 · Sorbik asit — potasyum sorbat | sadece ostkaka  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 16**Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç** | **300**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar | sadece ısıl işlem görmemiş süt bazlı tatlılar  ### Dipnotlar ve grup koşulları (2)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 17.1**Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç** | **1 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — sorbatlar; Benzoik asit — benzoatlar | sadece A ve D vitamini kompleksleri ve A vitamini preparatlarını içeren takviye edici gıdalar ve kurutulmuş formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar hariç  ### Dipnotlar ve grup koşulları (4)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir.  GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.  Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |
| 17.2**Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç** | **2 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 200-213 · Sorbik asit — sorbatlar; Benzoik asit — benzoatlar | şurup formundaki takviye edici gıdalar hariç  ### Dipnotlar ve grup koşulları (4)  (1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.  (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir.  GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.  Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) |

### Ek-III · Preparat, aroma, enzim ve besin öğesi koşulları

Bu satırlar doğrudan gıdaya ekleme izni değildir. Preparat içindeki miktar, son gıdadaki miktar ve içecek miktarı farklı sütun anlamlarıyla korunur. Yukarıdaki ürün araması bu tabloyu da filtreler.

| Kullanım alanı | Miktar ve hesaplama esası | Ürün / koşul | Dayanak |
| --- | --- | --- | --- |
| Ek-III · Bölüm 2**Katkı maddesi preparatları**E 200 – 202 · Sorbik asit – potasyum sorbat (Bölüm 6 – Tablo 2) | Maksimum miktar**Preparatlarda tek başına veya birlikte 1 500 mg/kg Son üründe serbest asit cinsinden 15 mg/kg** | **Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları** Renklendirici preparatları  ### Bölümün genel koşulları  Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ )  Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar  Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.  Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir.  ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.  Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) |
| Ek-III · Bölüm 2**Katkı maddesi preparatları**E 200 · Sorbik asit | Maksimum miktar**Preparatlarda 2 500 mg/kg** | **Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları** Yumurta kabuklarının süsleme amaçlı renklendirilmesi için son tüketiciye sunulan sıvı renklendirici preparatları  ### Bölümün genel koşulları  Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ )  Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar  Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.  Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir.  ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.  Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) |
| Ek-III · Bölüm 3**Enzim preparatları**E 200 · Sorbik asit | Enzim preparatında maksimum miktar**20 000 mg/kg (tek başına veya birlikte, serbest asitlik cinsinden)**  Son üründe maksimum miktar (içecekler hariç)**20 mg/kg**  İçeceklerde maksimum miktar**10 mg/l** | **Taşıyıcı olarak kullanılabilir mi?** —  ### Bölümün genel koşulları  Gıda enzimlerinde taşıyıcılar dâhil gıda katkı maddeleri ( ¹ )  Not: Bölüm 3’te yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar  Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri aksi belirtilmedikçe, gıda enzimlerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.  Fosfatlar ve silikatlar gıda katkı maddesi olarak kullanıldıklarında, belirtilen maksimum miktarlar, son ürün için değil, sadece gıda enzim preparatları içindir.  ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda enzim preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.  Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) |
| Ek-III · Bölüm 4**Aroma vericiler**E 200-202 E 210 E 211 E 212 E 213 · Sorbik asit – potasyum sorbat (Bölüm 6 – Tablo 2) Benzoik asit Sodyum benzoat Potasyum benzoat Kalsiyum benzoat | Maksimum miktar**Aroma vericilerde: 1 500 mg/kg (tek başına veya birlikte, serbest asitlik cinsinden)** | **Katkı maddesinin eklenebileceği aroma vericinin kategorisi** Tüm aroma vericiler  ### Bölümün genel koşulları  Gıda aroma vericilerinde taşıyıcılar dâhil gıda katkı maddeleri | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) |

Sayısal satırlarda birim kaynak başlığındaki “mg/l veya mg/kg” biçiminde korunur; dipnottaki farklı birim veya hesaplama esası önceliklidir. Ek-III preparat koşulları üstte ayrı tabloda gösterilir. Ürünün kendi tebliği ve özel yasakları da uygulanır.

KAPSAM VE İSTİSNALAR

## Yasaklar ve özel kısıtlamalar

Ek-VI yasağı

### Kavurma

Tümü

[Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6)

Ek-VI yasağı

### Pekmez

Tümü

[Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6)

Ek-VI yasağı

### Tarhana

Tümü

[Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6)

Ek-VI yasağı

### Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri)

Tümü (sitrik asit hariç)

[Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6)

Ek-VI yasağı

### Pide ve bazlama

Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç)

[Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6)

Ek-VI yasağı

### Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak

Tümü

[Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6)

Ek-VI yasağı

### Tahin

Tümü

[Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6)

Ek-VI yasağı

### Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler

Tümü

[Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6)

Ek-VI yasağı

### Baklava

Tümü

[Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6)

İşlenmemiş gıdalarda ve bebek/küçük çocuk gıdalarında kullanım, Ek-II’deki özel izinler dışında yasaktır ([Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-16), [Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-17)). Taşınma prensibi ve istisnaları [Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-19) kapsamında ayrıca değerlendirilir. Bu liste Ek-VI ve katkı gruplarının eşleşen hükümleridir; listede olmayan her ürünün serbest olduğu anlamına gelmez.

RESMÎ ULUSLARARASI KAYNAKLAR

## Ülke kararları

Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez. Kontrol tarihi: 24 Eylül 2026.

Taranan resmî kaynaklarda bu madde için doğrulanmış genel ülke yasağı kaydı eklenmedi. Bu, dünya genelinde serbest olduğu anlamına gelmez.

### Geleneksel ürünlere ilişkin ülke hükümleri

Bu hükümler ülke genelindeki bütün gıdalar için yasak değildir. Kaynaktaki ürün ve katkı sınıfı birlikte değerlendirilir; istisna sınıfına giren maddeler otomatik yasak sayılmaz. AB düzenlemesi, listelenen ülkelerin bu geleneksel ürün yasaklarını sürdürmesine olanak verir.

| Ülke | Geleneksel ürün | Kaynakta yasaklanan sınıf / istisna | Kaynak |
| --- | --- | --- | --- |
| Almanya | Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut) | Tümü (itici gazlar hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| Fransa | Geleneksel Fransız ekmeği | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| Fransa | Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| Fransa | Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| Fransa | Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan) | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| Avusturya | Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü | Tümü (koruyucular hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| Finlandiya | Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü | Tümü (koruyucular hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| İsveç Finlandiya | Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları | Renklendiriciler | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| Danimarka | Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü | Koruyucular ve Renklendiriciler | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| Danimarka | Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü | Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| İspanya | Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü | Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| İtalya | Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü | Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |
| İtalya | Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü | Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) |

[AB 1333/2008 · Madde 20 ve Ek-IV ↗](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj/eng)

141 BELGEDE TARAMA

## Geçtiği mevzuat ve kılavuzlar

E kodu veya madde adının geçtiği kaynaklar. Metinde geçmesi tek başına kullanım izni değildir. Bir bağlantıya tıklayarak ilgili kaynak bölümünü açabilirsiniz.

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği

[Ek 2 · ek-2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Ek 3 · ek-3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3)[Ek 4 · ek-4](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4)

### Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik

[Ek 1 · ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-1)[Ek 2 · ek-2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2)

### Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31)

[Ek 1 · ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/16077#ek-1)

### Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik

[Ek 6 · ek-6](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-6)

## Kaynak ve aktarım yöntemi

Madde kimliği: [FSA resmî E kodları listesi ↗](https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#preservatives). Türkçe ad ve arama eş adları site tarafından hazırlanmıştır. Kullanım satırları ve yasaklar sitedeki [40365 sayılı kaynak kaydından](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365) yapılandırılmıştır. İzin bulunmamasından yeni bir yasak üretilmez. Sağlık değerlendirmesi, gönüllü tavsiye ve gelecekte uygulanacak karar yürürlükteki yasakla bir tutulmaz.

Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. [Open Government Licence v3.0](https://www.nationalarchives.gov.uk/doc/open-government-licence/version/3/).

[Bu maddenin kaynaklı verisini indir · JSON ↓](https://gidamevzuati.com/data/katki-maddeleri/e200.json)

## Mevzuat kaynağı

```json
[
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "Organization",
    "@id": "https://gidamevzuati.com/#organization",
    "name": "Gıda Mevzuatı",
    "url": "https://gidamevzuati.com",
    "email": "ufuk@brix.tr",
    "logo": "https://gidamevzuati.com/favicon.svg"
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "WebSite",
    "@id": "https://gidamevzuati.com/#website",
    "name": "Gıda Mevzuatı",
    "url": "https://gidamevzuati.com",
    "inLanguage": "tr-TR"
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "BreadcrumbList",
    "itemListElement": [
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 1,
        "name": "Ana sayfa",
        "item": "https://gidamevzuati.com/"
      },
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 2,
        "name": "Katkı maddeleri",
        "item": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri"
      },
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 3,
        "name": "Maddeye göre",
        "item": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore"
      },
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 4,
        "name": "Sorbik asit (E200)",
        "item": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/sorbik-asit"
      }
    ]
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "WebPage",
    "name": "Sorbik asit (E200)",
    "inLanguage": "tr-TR",
    "description": "Sorbik asit (E200): ürün bazlı kullanım koşulları ve limitleri, ilgili Türk gıda mevzuatı, yasaklar ve kaynaklı ülke kararları.",
    "url": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/sorbik-asit"
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "DefinedTerm",
    "name": "Sorbik asit",
    "termCode": "E200",
    "alternateName": [
      "Sorbic acid"
    ],
    "inDefinedTermSet": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore",
    "url": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/sorbik-asit",
    "description": "Sorbik asit (E200): ürün bazlı kullanım koşulları ve limitleri, ilgili Türk gıda mevzuatı, yasaklar ve kaynaklı ülke kararları."
  }
]
```