--- title: "Kalsiyum karbonat (E170)" description: "Kalsiyum karbonat (E170): ürün bazlı kullanım koşulları ve limitleri, ilgili Türk gıda mevzuatı, yasaklar ve kaynaklı ülke kararları." canonical: "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/kalsiyum-karbonat" language: "tr" image: "https://gidamevzuati.com/assets/og/katki-maddeleri-maddeye-gore-kalsiyum-karbonat.webp" --- [← Maddeye göre](https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore) E170 Renklendiriciler # Kalsiyum karbonat Calcium carbonate **120** kullanım satırı**5** preparat satırı**8** ilgili mevzuatKaynak taraması **24.09.2026** TÜRKİYE · ÜRÜN BAZINDA ## Kullanım limitleri ve koşulları Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Ek-II, Bölüm E’deki doğrudan ve grup üzerinden tanımlanan kullanımlar. **Quantum satis sınırsız kullanım demek değildir:** iyi üretim uygulamalarıyla, teknolojik amacın gerektirdiği miktarda kullanım esastır. Grup limitleri ve dipnotlar birlikte değerlendirilir. 125 kullanım / preparat satırı Kalsiyum karbonat · Türkiye kullanım koşulları | Ürün / kategori | Maksimum miktar | Sınırlamalar ve dipnotlar | Dayanak | | --- | --- | --- | --- | | 01.3**Fermantasyondan sonra ısıl işlem görmüş aromalandırılmamış fermente süt ürünleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.4**Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dâhil** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.4**Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dâhil** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (74): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 15 mg/kg’dır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.5**Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği’nde tanımlanan koyulaştırılmış süt ve süttozu** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | aromalandırılmamış ürünler hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.6.3**Diğer kremalar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.6.3**Diğer kremalar** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | sadece aromalandırılmış kremalar | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.7.1**Olgunlaştırılmamış peynirler (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | sadece yumuşak taze peynirler, mozzarella hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.7.1**Olgunlaştırılmamış peynirler (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | sadece aromalandırılmış olgunlaştırılmamış peynirler | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.7.2**Olgunlaştırılmış peynir** | **quantum satis**E 170 · Kalsiyum karbonat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.7.3**Yenilebilir peynir kabuğu** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.7.4**Peynir altı suyu peynirleri** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.7.5**İşlenmiş peynir (Eritme peyniri dâhil)** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.7.5**İşlenmiş peynir (Eritme peyniri dâhil)** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | sadece aromalandırılmış işlenmiş peynir | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.7.6**Peynir ürünleri (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.7.6**Peynir ürünleri (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | sadece aromalandırılmış olgunlaştırılmamış ürünler | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.7.6**Peynir ürünleri (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)** | **quantum satis**E 170 · Kalsiyum karbonat | sadece olgunlaştırılmış ürünler | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.8**Süt analogları, içecek beyazlatıcıları dâhil** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.8**Süt analogları, içecek beyazlatıcıları dâhil** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 01.9**Yenilebilir kazeinatlar** | **quantum satis**E 170 · Kalsiyum karbonat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 02.2.2**Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Sıvı emülsiyonlar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 02.3**Tavalar için püskürtülebilir bitkisel yağ** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 03**Yenilebilir buzlar ve Dondurma** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 03**Yenilebilir buzlar ve Dondurma** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | sade dondurma hariç ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (75): Alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 30 mg/kg dır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 04.2.1**Kurutulmuş meyve ve sebzeler** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | E 410, E 412, E 415 ve E 417 kodlu gıda katkı maddeleri, yenilmesi sırasında tekrar sulandırılacak olan suyu alınmış gıdaların üretiminde kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 04.2.2**Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 04.2.4.1**Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 04.2.4.1**Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | sadece mostarda di frutta | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 04.2.5.3**Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri** | **Grup hükmüne bakınız**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | crème de pruneaux hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 04.2.5.4**Sert kabuklu meyvelerin ezmeleri ve sürülebilir ürünleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 04.2.6**İşlenmiş patates ürünleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 05.1**Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği’ nde yer alan kakao ve çikolata ürünleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 05.1**Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği’ nde yer alan kakao ve çikolata ürünleri** | **70 000**mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)E 170 · Kalsiyum karbonat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 05.2**Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 ve E 440 kodlu maddeler; bu Yönetmelik kapsamında, yarı sert mini-şekil veya mini-kapsül içinde bulunan ve tek bir ısırıkla mini-şekil veya mini-kapsül üzerine uygulanan basınç ile şekerlemeyi ağza dağıtarak yenilen, sıkı kıvamlı jelatinli şekerlemeler olarak tanımlanan jelatinli mini-şekilli şekerlemelerde kullanılamaz. E 410, E 412, E 415 ve E 417 kodlu gıda katkı maddeleri yenilmesi sırasında tekrar sulandırılacak olan kurutulmuş gıdaların üretiminde kullanılamaz. E 425 jelatinli şekerlemelerde kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 05.2**Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (72): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 70 mg/kg’dır. Bu hükme istisna olarak, sadece mikro şekerlemeler için maksimum miktar 40 mg/kg’dır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 05.3**Sakız** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 05.3**Sakız** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (73): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 300 mg/kg’dır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 05.4**Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 05.4**Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (73): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 300 mg/kg’dır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.2.2**Nişastalar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.3**Kahvaltılık tahıllar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.3**Kahvaltılık tahıllar** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | sadece kahvaltılık tahıllar (ekstrüzyon yöntemi ile üretilmiş/ekstrüde edilmiş, şişirilmiş/kabartılmış ve/veya meyve ile aromalandırılmış kahvaltılık tahıllar hariç) | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.4.2**Kuru makarna** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | sadece glutensiz makarnalar ve/veya hipoproteik diyetler için amaçlanan makarnalar | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.4.4**Patates Gnocchi /Patates niyokki (fırınlanmış patates, yumurta, un ve çeşitli soslarla yapılan geleneksel bir İtalyan yemeği)** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | taze soğutulmuş patates niyokki hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.4.5**Dolgu makarnanın dolguları (ravioli ve benzeri)** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.5**Noodle** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.5**Noodle** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.6**Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.6**Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.7**Ön pişirme yapılmış veya işlenmiş tahıllar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 06.7**Ön pişirme yapılmış veya işlenmiş tahıllar** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 07.1**Ekmek ve ekmek çeşitleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | kategori 7.1.1 ve 7.1.2 kapsamındaki ürünler hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 07.2**Hafif fırıncılık ürünleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 07.2**Hafif fırıncılık ürünleri** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 08.3.1**Isıl işlem görmemiş et ürünleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 08.3.2**Isıl işlem görmüş et ürünleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Kavurma hariç foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 08.3.3**Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 08.3.3**Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Pastırma ve pasturmas adlı ürünlerin yenilebilir dış kaplamaları hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 09.2**İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 09.2**İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | sadece surimi ve benzeri ürünler ve Theragra chalcogramma , Pollachius virens ve Clupea harengus bazlı somon ikameleri | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 09.2**İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil** | **quantum satis**E 170 · Kalsiyum karbonat | sadece balık ezmesi ve kabuklu ezmesi | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 09.3**Balık yumurtası** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | sadece işlenmiş balık yumurtası | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 09.3**Balık yumurtası** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Mersin balığı yumurtası (Havyar) hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 10.2**İşlenmiş yumurta ve yumurta ürünleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) EK II Bölüm B 1’de listelenen gıda renklendiricileri yumurta kabuklarının süsleme amacıyla renklendirilmesinde kullanılabilir. (77) | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 11.2**Diğer şekerler ve şuruplar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.1.1**Tuz** | **quantum satis**E 170 · Kalsiyum karbonat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.1.2**Tuz ikameleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.2.2**Çeşniler ve lezzet verici soslar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.2.2**Çeşniler ve lezzet verici soslar** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | sadece çeşniler, örneğin köri, tandoori ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (70): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 120 mg/kg’dır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.3**Sirkeler ve seyreltik asetik asit (hacmen %4-30 oranında su ile seyreltilmiş)** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.4**Hardal** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.4**Hardal** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.5**Çorbalar ve etsuları** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.5**Çorbalar ve etsuları** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.6**Soslar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.6**Soslar** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | domates bazlı soslar hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.7**Salatalar ve sandviç arasına sürülebilir tuzlu / baharatlı soslar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.7**Salatalar ve sandviç arasına sürülebilir tuzlu / baharatlı soslar** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.8**Maya ve maya ürünleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.9**Protein ürünleri, kategori 1.8 kapsamında yer alan ürünler hariç** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 12.9**Protein ürünleri, kategori 1.8 kapsamında yer alan ürünler hariç** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 13.1.3**Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları** | **quantum satis**E 170 · Kalsiyum karbonat | sadece işlenmiş tahıl bazlı ek gıdalar ve tahıl bazlı olmayan ek gıdalar, sadece pH ayarlaması için ### Dipnotlar ve grup koşulları (3) GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR. Belirtilen maksimum kullanım miktarları; üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır gıdalar içindir. E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E 472c ve E 1450 kodlu katkı maddeleri, Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ve Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği eklerinde yer alan hükümler ile uyumlu olarak kullanılır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 13.1.4.1**Yenidoğan için özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar ve yenidoğan için özel formüller** | **quantum satis**E 170 · Kalsiyum karbonat | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (4) 13.1.1 ve 13.1.2 numaralı kategorilerde izin verilen katkı maddeleri kullanılabilir. GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR. Belirtilen maksimum kullanım miktarları; üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır gıdalar içindir. E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E 472c ve E 1450 kodlu katkı maddeleri, Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ve Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği eklerinde yer alan hükümler ile uyumlu olarak kullanılır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 13.2**Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği’nde tanımlanan özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar ((13.1.4) numaralı kategoride belirtilenler hariç)** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) Bu kategoride bulunan ürünler, ilgili gıda kategorilerinde izin verilen katkı maddelerini de içerebilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 13.2**Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği’nde tanımlanan özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar ((13.1.4) numaralı kategoride belirtilenler hariç)** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) Bu kategoride bulunan ürünler, ilgili gıda kategorilerinde izin verilen katkı maddelerini de içerebilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 13.3**Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ’nde tanımlanan vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdalar Kilo verme amaçlı öğün yerine geçen gıdalar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 13.3**Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ’nde tanımlanan vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdalar Kilo verme amaçlı öğün yerine geçen gıdalar** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 13.4**Gluten intoleranslı bireylere uygun gıdalar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | kuru makarna dahil ### Dipnotlar ve grup koşulları (2) Bu kategoride bulunan ürünler, ilgili gıda kategorilerinde izin verilen katkı maddelerini de içerebilir. Buna ilaveten, gluten içeren benzer ürünlerdeki tüm gıda katkı maddelerine izin verilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 13.4**Gluten intoleranslı bireylere uygun gıdalar** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (2) Bu kategoride bulunan ürünler, ilgili gıda kategorilerinde izin verilen katkı maddelerini de içerebilir. Buna ilaveten, gluten içeren benzer ürünlerdeki tüm gıda katkı maddelerine izin verilir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.1.1**Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve suları, Sebze suları** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | sadece sebze suları (şalgam suyu hariç) | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.1.1**Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve suları, Sebze suları** | **Kaynakta miktar hücresi boş**E 170 · Kalsiyum karbonat | **Sayısal limit veya quantum satis varsayılmadı; dipnot ve tam tabloyu inceleyin.** sadece üzüm suyu | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.1.2**Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler , Sebze nektarları ve benzeri ürünler** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | sadece sebze nektarları, E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ve E 968 kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.1.3**Aromalandırılmış içecekler** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966 ve E 967 kullanılamaz. Bu gıda kategorisi altında özellikle belirtilmedikçe, E 968 kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.1.3**Aromalandırılmış içecekler** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | çikolatalı süt ve malt ürünleri hariç ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (74): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 15mg/kg’dır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.1.4.2**Diğerleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | aromalandırılmamış yaprak çay hariç; aromalandırılmış instant kahve dâhil; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ve E 968 kodlu katkı maddeleri içeceklerde kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.3**Elma şarabı ve armut şarabı** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ve E 968 kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.3**Elma şarabı ve armut şarabı** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | cidre bouché hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.4**Meyve şarabı ve made wine** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ve E 968 kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.4**Meyve şarabı ve made wine** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | wino owocowe markowe hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.5**Bal likörü (Mead)** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ve E 968 kullanılamaz | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.5**Bal likörü (Mead)** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.6**Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’ nde tanımlanan distile alkollü içkiler** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | viski, whisky veya whiskey hariç; likörlerin haricinde E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ve E 968 kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.6**Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’ nde tanımlanan distile alkollü içkiler** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’nde yer alan Distile Alkollü İçki Kategorilerinin Tanımları ve Özellikleri başlıklı EK-1’de tanımlanan; Rom, Viski / whisky / whiskey, Tahıl distilat içkisi, Şarap distilatı, Brendi / Brandy / Weinbrand, Üzüm cibresi distilat içkisi / üzüm cibresi, Meyve cibresi distilat içkisi, Kuru üzüm distilat içkisi / kuru üzüm brendisi / raisin brandy, Meyve distilat içkisi (Meyve brendisi, Meyve alkola içkileri), Elma şarabı distilat içkisi/cider spirit-armut şarabı distilat içkisi/perry spirit, Bal Distilat İçkisi, Hefebrand veya tortu distile içkisi, Bierbrand veya eau de vie de biere, Topinambur veya Jerusalem artichoke distile içkisi hariç;, Maserasyon ve distilasyon ile elde edilen meyve ön adı ile anılan distile alkollü içkiler hariç; Geist (kullanılan hammadde veya meyvenin ismi ile), London Cin, Sambuca, Maraschino veya Marrasquino, Mistra hariç | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.7.1**Aromatize şaraplar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ve E 968 kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.7.2**Aromatize şarap bazlı içkiler** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ve E 968 kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.7.3**Aromatize şarap kokteylleri** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ve E 968 kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.7.3**Aromatize şarap kokteylleri** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.8**%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ve E 968 kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 14.2.8**%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 15.1**Patates-,tahıl-,un-veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 15.1**Patates-,tahıl-,un-veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (71): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 30mg/kg’dır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 15.2**İşlenmiş sert kabuklu meyveler** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 15.2**İşlenmiş sert kabuklu meyveler** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 16**Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 16**Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | peynir helvası, saray helvası, çekme helva, tahin helvası, yaz helvası ve benzeri ürünler hariç ### Dipnotlar ve grup koşulları (1) (74): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 15mg/kg’dır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 17.1**Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | E 410, E 412, E 415, E 417 ve E 425 kodlu gıda katkı maddeleri yenilmesi sırasında tekrar sulandırılacak olan suyu alınmış takviye edici gıdaların üretiminde kullanılamaz. ### Dipnotlar ve grup koşulları (2) GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR. Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 17.1**Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (3) (69): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 150 mg/kg’dır. GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR. Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 17.2**Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (2) GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR. Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 17.2**Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. ### Dipnotlar ve grup koşulları (2) GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR. Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 17.2**Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç** | **quantum satis**[Grup II](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-ii) · Quantum satis prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri | sadece şurup formundaki takviye edici gıdalar ### Dipnotlar ve grup koşulları (3) GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR. Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir. (69): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 150 mg/kg’dır. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | | 18**Kategori 1 – 17 kapsamı dışında kalan işlenmiş gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için olan gıdalar hariç** | **quantum satis**[Grup I](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#katki-grup-i) · Katkı maddeleri | Satırda ek sınırlama belirtilmemiştir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Grup tanımı](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2) | ### Ek-III · Preparat, aroma, enzim ve besin öğesi koşulları Bu satırlar doğrudan gıdaya ekleme izni değildir. Preparat içindeki miktar, son gıdadaki miktar ve içecek miktarı farklı sütun anlamlarıyla korunur. Yukarıdaki ürün araması bu tabloyu da filtreler. | Kullanım alanı | Miktar ve hesaplama esası | Ürün / koşul | Dayanak | | --- | --- | --- | --- | | Ek-III · Bölüm 1**Taşıyıcılar**E 170 · Kalsiyum karbonat | Maksimum miktar**Kaynakta bu hücre boş; tam tabloyu inceleyin.** | **Taşıyıcının eklenebileceği gıda katkı maddeleri** — ### Bölümün genel koşulları Gıda katkı maddelerinde taşıyıcılar ( ¹ ) Gıdalardaki tüm kaynaklardan gelen maksimum miktar 3 000 mg/kg’dır (E 1505, E 1517 ve E 1518 kodlu gıda katkı maddeleri ile tek başına veya birlikte kullanıldığında). İçeceklerde ise, kremalı likörler haricinde, tüm kaynaklardan gelen E 1520 kodlu katkı maddesi için maksimum miktar 1 000 mg/l’dir. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) | | Ek-III · Bölüm 2**Katkı maddesi preparatları**Tablo 1 · | Maksimum miktar**quantum satis** | **Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları** Tüm gıda katkı maddeleri preparatları ### Bölümün genel koşulları Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ ) Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır. Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir. ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir. Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) | | Ek-III · Bölüm 3**Enzim preparatları**E 170 · Kalsiyum karbonat | Enzim preparatında maksimum miktar**quantum satis** Son üründe maksimum miktar (içecekler hariç)**quantum satis** İçeceklerde maksimum miktar**quantum satis** | **Taşıyıcı olarak kullanılabilir mi?** Evet ### Bölümün genel koşulları Gıda enzimlerinde taşıyıcılar dâhil gıda katkı maddeleri ( ¹ ) Not: Bölüm 3’te yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri aksi belirtilmedikçe, gıda enzimlerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır. Fosfatlar ve silikatlar gıda katkı maddesi olarak kullanıldıklarında, belirtilen maksimum miktarlar, son ürün için değil, sadece gıda enzim preparatları içindir. ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda enzim preparatları ve son ürün için belirlenmiştir. Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) | | Ek-III · Bölüm 4**Aroma vericiler**Tablo 1 · | Maksimum miktar**quantum satis** | **Katkı maddesinin eklenebileceği aroma vericinin kategorisi** Tüm aroma vericiler ### Bölümün genel koşulları Gıda aroma vericilerinde taşıyıcılar dâhil gıda katkı maddeleri | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) | | Ek-III · Bölüm 5**Besin öğeleri**E 170 · Kalsiyum karbonat | Maksimum miktar**quantum satis** | **Gıda katkı maddesinin eklenebileceği besin öğesi** Tüm besin öğeleri **Taşıyıcı olarak kullanılabilir mi?** Evet ### Bölümün genel koşulları Besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri Kısım A — Ek II Bölüm E’nin 13.1’inde listelenen bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğeleri haricindeki besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri: Kısım B — Ek II Bölüm E’nin 13.1’inde listelenen bebek ve küçük çocukların gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğelerine eklenen gıda katkı maddeleri: Not: Bölüm 5’te yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri aksi belirtilmedikçe, besin öğelerinde genel ‘ quantum satis’ prensibine uygun olarak kullanılır. Fosfatlar ve silikatlar gıda katkı maddesi olarak kullanıldıklarında, belirtilen maksimum miktarlar, son ürün için değil, sadece besin öğesi preparatları içindir. ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, besin öğesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir. Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz. | [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) | Sayısal satırlarda birim kaynak başlığındaki “mg/l veya mg/kg” biçiminde korunur; dipnottaki farklı birim veya hesaplama esası önceliklidir. Ek-III preparat koşulları üstte ayrı tabloda gösterilir. Ürünün kendi tebliği ve özel yasakları da uygulanır. KAPSAM VE İSTİSNALAR ## Yasaklar ve özel kısıtlamalar Ek-VI yasağı ### Sucuk E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler Emülgatörler [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Isıl işlem görmüş sucuk E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Pastırma E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler (yenilebilir dış kaplamaları hariç) [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Döner E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Kanatlı döner E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Köfte E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Kavurma Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Pekmez Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Tarhana Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri) Tümü (sitrik asit hariç) [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Pide ve bazlama Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç) [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Peynir helvası, saray helvası, çekme helva, tahin helvası, yaz helvası ve benzeri ürünler Renklendiriciler [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Tahin Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) Ek-VI yasağı ### Baklava Tümü [Kaynağı aç](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-6) İşlenmemiş gıdalarda ve bebek/küçük çocuk gıdalarında kullanım, Ek-II’deki özel izinler dışında yasaktır ([Madde 16](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-16), [Madde 17](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-17)). Taşınma prensibi ve istisnaları [Madde 19](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#madde-19) kapsamında ayrıca değerlendirilir. Bu liste Ek-VI ve katkı gruplarının eşleşen hükümleridir; listede olmayan her ürünün serbest olduğu anlamına gelmez. RESMÎ ULUSLARARASI KAYNAKLAR ## Ülke kararları Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez. Kontrol tarihi: 24 Eylül 2026. Taranan resmî kaynaklarda bu madde için doğrulanmış genel ülke yasağı kaydı eklenmedi. Bu, dünya genelinde serbest olduğu anlamına gelmez. ### Geleneksel ürünlere ilişkin ülke hükümleri Bu hükümler ülke genelindeki bütün gıdalar için yasak değildir. Kaynaktaki ürün ve katkı sınıfı birlikte değerlendirilir; istisna sınıfına giren maddeler otomatik yasak sayılmaz. AB düzenlemesi, listelenen ülkelerin bu geleneksel ürün yasaklarını sürdürmesine olanak verir. | Ülke | Geleneksel ürün | Kaynakta yasaklanan sınıf / istisna | Kaynak | | --- | --- | --- | --- | | Almanya | Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut) | Tümü (itici gazlar hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Fransa | Geleneksel Fransız ekmeği | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Fransa | Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Fransa | Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Fransa | Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan) | Tümü | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Avusturya | Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü | Tümü (koruyucular hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Finlandiya | Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü | Tümü (koruyucular hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | İsveç Finlandiya | Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları | Renklendiriciler | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Danimarka | Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü | Koruyucular ve Renklendiriciler | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | Danimarka | Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü | Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | İspanya | Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü | Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | İtalya | Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü | Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | | İtalya | Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü | Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç) | [Ek-IV](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-4) | [AB 1333/2008 · Madde 20 ve Ek-IV ↗](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj/eng) 141 BELGEDE TARAMA ## Geçtiği mevzuat ve kılavuzlar E kodu veya madde adının geçtiği kaynaklar. Metinde geçmesi tek başına kullanım izni değildir. Bir bağlantıya tıklayarak ilgili kaynak bölümünü açabilirsiniz. ### Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği [Ek 2 · ek-2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-2)[Ek 3 · ek-3](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365#ek-3) ### Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği [Ek 1 · ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23388#ek-1) ### Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelik [Ek 2 · ek-2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23387#ek-2) ### Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik [Ek 1 · ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-1)[Ek 2 · ek-2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/23476#ek-2) ### Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü için Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği [Ek 1 · ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/32636#ek-1) ### Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği [Ek 1 · ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/45149#ek-1) ### Türk Gıda Kodeksi Takviye Edici Gıdalar Tebliği (Tebliğ No: 2013/49) [Ek 2 · ek-2](https://gidamevzuati.com/mevzuat/18729#ek-2) ### Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik [Ek 1 · ek-1](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-1)[Ek 5 · ek-5](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-5)[Ek 7 · ek-7](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-7)[Ek 8 · ek-8](https://gidamevzuati.com/mevzuat/14217#ek-8) ## Kaynak ve aktarım yöntemi Madde kimliği: [FSA resmî E kodları listesi ↗](https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#colours). Türkçe ad ve arama eş adları site tarafından hazırlanmıştır. Kullanım satırları ve yasaklar sitedeki [40365 sayılı kaynak kaydından](https://gidamevzuati.com/mevzuat/40365) yapılandırılmıştır. İzin bulunmamasından yeni bir yasak üretilmez. Sağlık değerlendirmesi, gönüllü tavsiye ve gelecekte uygulanacak karar yürürlükteki yasakla bir tutulmaz. Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. [Open Government Licence v3.0](https://www.nationalarchives.gov.uk/doc/open-government-licence/version/3/). [Bu maddenin kaynaklı verisini indir · JSON ↓](https://gidamevzuati.com/data/katki-maddeleri/e170.json) ## Mevzuat kaynağı ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://gidamevzuati.com/#organization", "name": "Gıda Mevzuatı", "url": "https://gidamevzuati.com", "email": "ufuk@brix.tr", "logo": "https://gidamevzuati.com/favicon.svg" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebSite", "@id": "https://gidamevzuati.com/#website", "name": "Gıda Mevzuatı", "url": "https://gidamevzuati.com", "inLanguage": "tr-TR" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Ana sayfa", "item": "https://gidamevzuati.com/" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Katkı maddeleri", "item": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Maddeye göre", "item": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "Kalsiyum karbonat (E170)", "item": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/kalsiyum-karbonat" } ] }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "WebPage", "name": "Kalsiyum karbonat (E170)", "inLanguage": "tr-TR", "description": "Kalsiyum karbonat (E170): ürün bazlı kullanım koşulları ve limitleri, ilgili Türk gıda mevzuatı, yasaklar ve kaynaklı ülke kararları.", "url": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/kalsiyum-karbonat" }, { "@context": "https://schema.org", "@type": "DefinedTerm", "name": "Kalsiyum karbonat", "termCode": "E170", "alternateName": [ "Calcium carbonate" ], "inDefinedTermSet": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore", "url": "https://gidamevzuati.com/katki-maddeleri/maddeye-gore/kalsiyum-karbonat", "description": "Kalsiyum karbonat (E170): ürün bazlı kullanım koşulları ve limitleri, ilgili Türk gıda mevzuatı, yasaklar ve kaynaklı ülke kararları." } ] ```