{"id":"e952","code":"E952","group":"sweeteners","sourceNames":["Cyclamic acid and its Na and Ca salts"],"sourceUrl":"https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#sweeteners","regulationLinks":[],"name":"Siklamik asit ve sodyum, kalsiyum tuzları","aliases":["Siklamat"],"note":"","path":"/katki-maddeleri/maddeye-gore/siklamik-asit-ve-sodyum-kalsiyum-tuzlari","usages":[{"id":"tr-67-7","category":"01.4","food":"Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dâhil","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-67-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-106-5","category":"04.2.3","food":"Teneke veya cam ambalajdaki meyve ve sebzeler","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece enerjisi-azaltılmış veya şeker ilavesiz meyveler","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-106-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-111-9","category":"04.2.4.1","food":"Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece enerjisi azaltılmış ürünler","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-111-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-114-16","category":"04.2.5.1","food":"“ Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan ekstra reçel, ekstra geleneksel reçel, geleneksel reçel, geleneksel marmelat ve ekstra jöle","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"sadece enerjisi azaltılmış reçel, jöle ve marmelatlar","notes":[],"sourceId":"tr-114-16","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-118-20","category":"04.2.5.2","food":"“ Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece enerjisi azaltılmış reçel, jöle ve marmelatlar","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-118-20","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-123-2","category":"04.2.5.3","food":"Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-123-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-136-9","category":"05.2","food":"Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao-, süt-, kurutulmuş meyve- veya yağ - bazlı sürülebilir ürünler","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-136-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-151-12","category":"05.4","food":"Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece teneke kutuda enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz aromalandırılmış sprey krem şanti","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-151-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-216-2","category":"11.4.1","food":"Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-216-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-218-9","category":"11.4.2","food":"Toz formdaki sofralık tatlandırıcılar","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-218-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-221-5","category":"11.4.3","food":"Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-221-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-255-13","category":"13.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği’nde tanımlanan özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar ((13.1.4) numaralı kategoride belirtilenler hariç)","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"400","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"","notes":["Bu kategoride bulunan ürünler, ilgili gıda kategorilerinde izin verilen katkı maddelerini de içerebilir.","(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-255-13","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-258-10","category":"13.3","food":"Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ’nde tanımlanan vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdalar Kilo verme amaçlı öğün yerine geçen gıdalar","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları uzları","max":"400","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-258-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-262-12","category":"14.1.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler , Sebze nektarları ve benzeri ürünler","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-262-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-267-6","category":"14.1.3","food":"Aromalandırılmış içecekler","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-267-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-308-9","category":"16","food":"Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-308-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-313-1","category":"17.1","food":"Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir.","GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-313-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-313-2","category":"17.1","food":"Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"1 250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir.","GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-313-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-317-14","category":"17.2","food":"Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"400","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir.","GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-317-14","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-317-15","category":"17.2","food":"Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 952","substance":"Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzları","max":"1 250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(51)","conditions":"sadece şurup formundaki takviye edici gıdalar","notes":["(51): Maksimum kullanım miktarları serbest asit cinsinden ifade edilir.","GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-317-15","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]}],"preparations":[],"restrictions":[{"id":"tr-ban-362-7","food":"Kavurma","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-7","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-8","food":"Pekmez","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-8","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-9","food":"Tarhana","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-9","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-10","food":"Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri)","rule":"Tümü (sitrik asit hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-10","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-11","food":"Pide ve bazlama","rule":"Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-11","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-12","food":"Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-12","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-15","food":"Tahin","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-15","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-16","food":"Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-16","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-17","food":"Baklava","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-17","kind":"prohibited"}],"mentions":[{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-40365-ek-2-bfd74af95631992ce3","url":"/mevzuat/40365#ek-2"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-23476-ek-1-6986e657a1aabc121f","url":"/mevzuat/23476#ek-1"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-23476-ek-2-ccdff8d482abd14e97","url":"/mevzuat/23476#ek-2"}],"international":{"scope":"Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez.","decisions":[{"codes":["E952"],"jurisdiction":"Amerika Birleşik Devletleri","countries":["ABD"],"status":"prohibited","scope":"Gıdalarda siklamatlar ve tuzlarının kullanımı","summary":"FDA, siklamatların ve tuzlarının ABD'de kullanımını yasaklar. E952 kapsamındaki siklamik asit ve sodyum/kalsiyum tuzları bu kayıtta izlenir.","authority":"FDA · Aspartame and Other Sweeteners in Food","url":"https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/aspartame-and-other-sweeteners-food"}],"traditional":[{"country":"Almanya","food":"Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)","rule":"Tümü (itici gazlar hariç)","sourceId":"traditional-0"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız ekmeği","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-1"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-2"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-3"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan)","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-4"},{"country":"Avusturya","food":"Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-5"},{"country":"Finlandiya","food":"Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-6"},{"country":"İsveç Finlandiya","food":"Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları","rule":"Renklendiriciler","sourceId":"traditional-7"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü","rule":"Koruyucular ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-8"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü","rule":"Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-9"},{"country":"İspanya","food":"Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç)","sourceId":"traditional-10"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-11"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-12"}]},"checkedAt":"2026-09-24","scope":"Türkiye · 40365 Ek-II Bölüm E, Ek-III ve Ek-VI; tüm site mevzuatında madde adı/E kodu taraması"}