{"id":"e902","code":"E902","group":"others","sourceNames":["Candelilla wax"],"sourceUrl":"https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#others","regulationLinks":[],"name":"Kandelilla mumu","aliases":[],"note":"","path":"/katki-maddeleri/maddeye-gore/kandelilla-mumu","usages":[{"id":"tr-94-5","category":"04.1.1","food":"Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler","expression":"E 902","substance":"Kandelila mumu","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece turunçgil meyvesi, kavun, karpuz, elma, armut, şeftali ve ananasın yüzey uygulamaları için ve sert kabuklu meyvelerde parlatıcı olarak","notes":[],"sourceId":"tr-94-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-127-12","category":"05.1","food":"Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği’ nde yer alan kakao ve çikolata ürünleri","expression":"E 902","substance":"Kandelila mumu","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece parlatıcı olarak","notes":[],"sourceId":"tr-127-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-134-6","category":"05.2","food":"Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil","expression":"E 902","substance":"Kandelila mumu","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece parlatıcı olarak","notes":[],"sourceId":"tr-134-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-143-18","category":"05.3","food":"Sakız","expression":"E 902","substance":"Kandelila mumu","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece parlatıcı olarak","notes":[],"sourceId":"tr-143-18","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-151-4","category":"05.4","food":"Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç","expression":"E 902","substance":"Kandelila mumu","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece parlatıcı olarak","notes":[],"sourceId":"tr-151-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-171-3","category":"07.2","food":"Hafif fırıncılık ürünleri","expression":"E 902","substance":"Kandelila mumu","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece çikolata kaplı küçük hafif fırıncılık ürünlerinde parlatıcı olarak","notes":[],"sourceId":"tr-171-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-269-12","category":"14.1.4.1","food":"Kahve, kahve ekstraktları","expression":"E 902","substance":"Kandelila mumu","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece kahve çekirdekleri, parlatıcı olarak","notes":[],"sourceId":"tr-269-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-301-7","category":"15.1","food":"Patates-,tahıl-,un-veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar","expression":"E 902","substance":"Kandelila mumu","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece parlatıcı olarak","notes":[],"sourceId":"tr-301-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-304-6","category":"15.2","food":"İşlenmiş sert kabuklu meyveler","expression":"E 902","substance":"Kandelila mumu","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece parlatıcı olarak","notes":[],"sourceId":"tr-304-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-312-10","category":"17.1","food":"Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 902","substance":"Kandelila mumu","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":["GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-312-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]}],"preparations":[],"restrictions":[{"id":"tr-ban-362-7","food":"Kavurma","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-7","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-8","food":"Pekmez","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-8","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-9","food":"Tarhana","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-9","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-10","food":"Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri)","rule":"Tümü (sitrik asit hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-10","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-11","food":"Pide ve bazlama","rule":"Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-11","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-12","food":"Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-12","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-15","food":"Tahin","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-15","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-16","food":"Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-16","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-17","food":"Baklava","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-17","kind":"prohibited"}],"mentions":[{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-40365-ek-2-fb41d6582aa79df93f","url":"/mevzuat/40365#ek-2"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-23476-ek-1-6986e657a1aabc121f","url":"/mevzuat/23476#ek-1"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-23476-ek-2-68fc00d80b2d9c9e9d","url":"/mevzuat/23476#ek-2"}],"international":{"scope":"Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez.","decisions":[],"traditional":[{"country":"Almanya","food":"Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)","rule":"Tümü (itici gazlar hariç)","sourceId":"traditional-0"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız ekmeği","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-1"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-2"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-3"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan)","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-4"},{"country":"Avusturya","food":"Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-5"},{"country":"Finlandiya","food":"Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-6"},{"country":"İsveç Finlandiya","food":"Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları","rule":"Renklendiriciler","sourceId":"traditional-7"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü","rule":"Koruyucular ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-8"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü","rule":"Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-9"},{"country":"İspanya","food":"Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç)","sourceId":"traditional-10"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-11"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-12"}]},"checkedAt":"2026-09-24","scope":"Türkiye · 40365 Ek-II Bölüm E, Ek-III ve Ek-VI; tüm site mevzuatında madde adı/E kodu taraması"}