{"id":"e551","code":"E551","group":"others","sourceNames":["Silicon dioxide"],"sourceUrl":"https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#others","regulationLinks":[],"name":"Silisyum dioksit","aliases":["Silikon dioksit","Silika"],"note":"","path":"/katki-maddeleri/maddeye-gore/silisyum-dioksit","usages":[{"id":"tr-64-1","category":"0","food":"Tüm gıda kategorilerinde izin verilen gıda katkı maddeleri (özellikle belirtilmedikçe, bebek ve küçük çocuklar için gıdalar hariç)","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (57*)","conditions":"sadece kurutulmuş toz formdaki gıdalar, EK II Bölüm A Tablo 1’de listelenen gıdalar hariç (örneğin; üretim prosesi sırasında kurutulmuş gıdalar ve bunların karışımları)","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(57*): EK II’de yer alan 01’den 18’e kadar numaralandırılmış gıda kategorileri ve gıdalar için farklı bir maksimum miktar belirtilmedikçe burada verilen maksimum miktar uygulanır."],"sourceId":"tr-64-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-64-3","category":"0","food":"Tüm gıda kategorilerinde izin verilen gıda katkı maddeleri (özellikle belirtilmedikçe, bebek ve küçük çocuklar için gıdalar hariç)","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece tablet ve kaplanmış tablet formundaki gıdalar (EK II Bölüm A Tablo 1’de listelenen gıdalar hariç)","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-64-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-75-6","category":"01.7.2","food":"Olgunlaştırılmış peynir","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit—silikatlar","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece dilimlenmiş veya rendelenmiş sert ve yarı sert peynirler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-75-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-78-14","category":"01.7.5","food":"İşlenmiş peynir (Eritme peyniri dâhil)","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-78-14","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-81-2","category":"01.7.6","food":"Peynir ürünleri (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit –silikatlar","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece dilimlenmiş veya rendelenmiş sert ve yarı sert ürünler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-81-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-83-5","category":"01.8","food":"Süt analogları, içecek beyazlatıcıları dâhil","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece içecek beyazlatıcıları","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-83-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-88-8","category":"02.2.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Sıvı emülsiyonlar","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit—silikatlar","max":"30 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece teneke kaplarda kullanılan yağlama ürünleri","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-88-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-89-7","category":"02.3","food":"Tavalar için püskürtülebilir bitkisel yağ","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit—silikatlar","max":"30 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece teneke kaplarda kullanılan yağlama ürünleri","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-89-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-134-3","category":"05.2","food":"Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece yüzey uygulamalarında","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-134-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-143-11","category":"05.3","food":"Sakız","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece yüzey uygulamaları","notes":[],"sourceId":"tr-143-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-151-1","category":"05.4","food":"Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece yüzey uygulamaları","notes":[],"sourceId":"tr-151-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-214-11","category":"11.1","food":"Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği ’nde tanımlanan şekerler ve şuruplar","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece tablet ve kaplanmış tablet formundaki gıdalar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-214-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-215-1","category":"11.1","food":"Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği ’nde tanımlanan şekerler ve şuruplar","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece kuru toz gıdalar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-215-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-220-4","category":"11.4.2","food":"Toz formdaki sofralık tatlandırıcılar","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-220-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-223-1","category":"11.4.3","food":"Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-223-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-224-12","category":"12.1.1","food":"Tuz","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-224-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-225-11","category":"12.1.2","food":"Tuz ikameleri","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"20 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-225-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-228-2","category":"12.2.2","food":"Çeşniler ve lezzet verici soslar","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"30 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece çeşniler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-228-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-248-10","category":"13.1.3","food":"Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"sadece kuru tahıllar","notes":["GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Belirtilen maksimum kullanım miktarları; üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır gıdalar içindir.","E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E 472c ve E 1450 kodlu katkı maddeleri, Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ve Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri ve Devam Formülleri Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği eklerinde yer alan hükümler ile uyumlu olarak kullanılır."],"sourceId":"tr-248-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-312-7","category":"17.1","food":"Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":["GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-312-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-317-9","category":"17.2","food":"Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 551-553","substance":"Silikon dioksit — silikatlar","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":["GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-317-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]}],"preparations":[{"id":"tr-prep-322-25","part":"1","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"quantum satis"},{"label":"Taşıyıcının eklenebileceği gıda katkı maddeleri","value":"Emülgatörler ve renklendiriciler"}],"notes":["Gıda katkı maddelerinde taşıyıcılar","( ¹ ) Gıdalardaki tüm kaynaklardan gelen maksimum miktar 3 000 mg/kg’dır (E 1505, E 1517 ve E 1518 kodlu gıda katkı maddeleri ile tek başına veya birlikte kullanıldığında). İçeceklerde ise, kremalı likörler haricinde, tüm kaynaklardan gelen E 1520 kodlu katkı maddesi için maksimum miktar 1 000 mg/l’dir."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-322-25"},{"id":"tr-prep-326-3","part":"2","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Preparatlarda 50 000 mg/kg"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları","value":"Kuru toz renklendirici preparatları"}],"notes":["Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ )","Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-326-3"},{"id":"tr-prep-326-4","part":"2","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Preparatlarda 10 000 mg/kg"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları","value":"E 508 Potasyum klorür ve E 412 Guar gam preparatları"}],"notes":["Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ )","Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":true,"sourceId":"tr-prep-326-4"},{"id":"tr-prep-326-5","part":"2","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Preparatlarda 50 000 mg/kg"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları","value":"Emülgatörlerin kuru toz preparatları"}],"notes":["Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ )","Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-326-5"},{"id":"tr-prep-326-7","part":"2","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Preparatlarda 10 000 mg/kg"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları","value":"Poliollerin kuru toz preparatları"}],"notes":["Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ )","Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-326-7"},{"id":"tr-prep-326-11","part":"2","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Preparatlarda 5 000 mg/kg"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları","value":"E 1209 Polivinil alkol-polietilen glikol- aşılı -kopolimer"}],"notes":["Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ )","Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-326-11"},{"id":"tr-prep-326-12","part":"2","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Preparatlarda 30 000 mg/kg"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları","value":"Kuru toz Biberiye ekstraktları (E 392)"}],"notes":["Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ )","Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-326-12"},{"id":"tr-prep-326-13","part":"2","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Preparatlarda 10 000 mg/kg"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları","value":"E 252 Potasyum nitrat"}],"notes":["Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ )","Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-326-13"},{"id":"tr-prep-333-19","part":"3","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","fields":[{"label":"Enzim preparat larında maksimum miktar","value":"50 000 mg/kg kuru toz preparatlarda"},{"label":"Son üründe maksimum miktar (içecekler hariç)","value":"quantum satis"},{"label":"İçeceklerde maksimum miktar","value":"quantum satis"},{"label":"Taşıyıcı olarak kullanılabilir mi?","value":"Evet"}],"notes":["Gıda enzimlerinde taşıyıcılar dâhil gıda katkı maddeleri ( ¹ )","Not: Bölüm 3’te yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri aksi belirtilmedikçe, gıda enzimlerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar gıda katkı maddesi olarak kullanıldıklarında, belirtilen maksimum miktarlar, son ürün için değil, sadece gıda enzim preparatları içindir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda enzim preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-333-19"},{"id":"tr-prep-338-3","part":"4","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","fields":[{"label":"Katkı maddesinin eklenebileceği aroma vericinin kategorisi","value":"Tüm aroma vericiler"},{"label":"Maksimum miktar","value":"Aroma vericilerde 50 000 mg/kg"}],"notes":["Gıda aroma vericilerinde taşıyıcılar dâhil gıda katkı maddeleri"],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-338-3"},{"id":"tr-prep-344-5","part":"5","expression":"E 551, E 552","substance":"Silikon dioksit Kalsiyum silikat","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Kuru toz preparatlarda 50 000 mg/kg (tek başına veya birlikte)"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği besin öğesi","value":"Tüm besin öğelerinin kuru toz preparatlarında"},{"label":"Taşıyıcı olarak kullanılabilir mi?","value":""}],"notes":["Besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri","Kısım A","— Ek II Bölüm E’nin 13.1’inde listelenen bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğeleri haricindeki besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri:","Kısım B","— Ek II Bölüm E’nin 13.1’inde listelenen bebek ve küçük çocukların gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğelerine eklenen gıda katkı maddeleri:","Not: Bölüm 5’te yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri aksi belirtilmedikçe, besin öğelerinde genel ‘ quantum satis’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar gıda katkı maddesi olarak kullanıldıklarında, belirtilen maksimum miktarlar, son ürün için değil, sadece besin öğesi preparatları içindir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, besin öğesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-344-5"},{"id":"tr-prep-344-6","part":"5","expression":"E 551, E 552","substance":"Silikon dioksit Kalsiyum silikat","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Preparatlarda 10 000 mg/kg (sadece E 551)"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği besin öğesi","value":"Tuz ikamelerinde kullanılan potasyum klorür preparatlarında"},{"label":"Taşıyıcı olarak kullanılabilir mi?","value":""}],"notes":["Besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri","Kısım A","— Ek II Bölüm E’nin 13.1’inde listelenen bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğeleri haricindeki besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri:","Kısım B","— Ek II Bölüm E’nin 13.1’inde listelenen bebek ve küçük çocukların gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğelerine eklenen gıda katkı maddeleri:","Not: Bölüm 5’te yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri aksi belirtilmedikçe, besin öğelerinde genel ‘ quantum satis’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar gıda katkı maddesi olarak kullanıldıklarında, belirtilen maksimum miktarlar, son ürün için değil, sadece besin öğesi preparatları içindir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, besin öğesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-344-6"},{"id":"tr-prep-349-2","part":"5","expression":"E 551","substance":"Silikon dioksit","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Besin öğesi preparatlarında 10 000 mg/kg"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği besin öğesi","value":"Kuru toz besin öğesi preparatları"},{"label":"Gıda Kategorisi","value":"Bebek ve küçük çocuklar için gıdalar"}],"notes":["Besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri","Kısım A","— Ek II Bölüm E’nin 13.1’inde listelenen bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğeleri haricindeki besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri:","Kısım B","— Ek II Bölüm E’nin 13.1’inde listelenen bebek ve küçük çocukların gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğelerine eklenen gıda katkı maddeleri:","Not: Bölüm 5’te yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri aksi belirtilmedikçe, besin öğelerinde genel ‘ quantum satis’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar gıda katkı maddesi olarak kullanıldıklarında, belirtilen maksimum miktarlar, son ürün için değil, sadece besin öğesi preparatları içindir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, besin öğesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-349-2"}],"restrictions":[{"id":"tr-ban-362-7","food":"Kavurma","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-7","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-8","food":"Pekmez","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-8","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-9","food":"Tarhana","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-9","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-10","food":"Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri)","rule":"Tümü (sitrik asit hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-10","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-11","food":"Pide ve bazlama","rule":"Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-11","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-12","food":"Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-12","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-15","food":"Tahin","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-15","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-16","food":"Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-16","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-17","food":"Baklava","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-17","kind":"prohibited"}],"mentions":[{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-40365-ek-2-3169b961a74a6c834d","url":"/mevzuat/40365#ek-2"},{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-3","label":"ek-3","sourceId":"mention-40365-ek-3-4fca8dce0879bcde61","url":"/mevzuat/40365#ek-3"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-23476-ek-1-85b2a2b3f4b8c89b89","url":"/mevzuat/23476#ek-1"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-23476-ek-2-5576f866af533106a8","url":"/mevzuat/23476#ek-2"},{"lawId":"45149","title":"Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-45149-ek-1-ad7631c5ff01c4d9f2","url":"/mevzuat/45149#ek-1"},{"lawId":"14217","title":"Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik","anchor":"ek-8","label":"ek-8","sourceId":"mention-14217-ek-8-186940a5471895425f","url":"/mevzuat/14217#ek-8"}],"international":{"scope":"Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez.","decisions":[],"traditional":[{"country":"Almanya","food":"Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)","rule":"Tümü (itici gazlar hariç)","sourceId":"traditional-0"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız ekmeği","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-1"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-2"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-3"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan)","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-4"},{"country":"Avusturya","food":"Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-5"},{"country":"Finlandiya","food":"Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-6"},{"country":"İsveç Finlandiya","food":"Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları","rule":"Renklendiriciler","sourceId":"traditional-7"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü","rule":"Koruyucular ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-8"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü","rule":"Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-9"},{"country":"İspanya","food":"Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç)","sourceId":"traditional-10"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-11"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-12"}]},"checkedAt":"2026-09-24","scope":"Türkiye · 40365 Ek-II Bölüm E, Ek-III ve Ek-VI; tüm site mevzuatında madde adı/E kodu taraması"}