{"id":"e474","code":"E474","group":"emulsifiers-stabilisers-thickeners-and-gelling-agents","sourceNames":["Sucroglycerides"],"sourceUrl":"https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#emulsifiers-stabilisers-thickeners-and-gelling-agents","regulationLinks":[],"name":"Sükrogliseritler","aliases":[],"note":"","path":"/katki-maddeleri/maddeye-gore/sukrogliseritler","usages":[{"id":"tr-66-16","category":"01.4","food":"Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dâhil","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-66-16","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-72-6","category":"01.6.3","food":"Diğer kremalar","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri— sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece sterilize krema ve yağı azaltılmış sterilize krema","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-72-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-82-5","category":"01.8","food":"Süt analogları, içecek beyazlatıcıları dâhil","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece krema analogları","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-82-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-82-6","category":"01.8","food":"Süt analogları, içecek beyazlatıcıları dâhil","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"20 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece içecek beyazlatıcıları","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-82-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-88-1","category":"02.2.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Sıvı emülsiyonlar","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri— sukrogliseritler","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece fırıncılık için katı yağ emülsiyonları","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-88-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-91-3","category":"03","food":"Yenilebilir buzlar ve Dondurma","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-91-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-94-3","category":"04.1.1","food":"Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece taze meyvelerin yüzey uygulamaları","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-94-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-133-7","category":"05.2","food":"Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"sadece şeker bazlı şekerlemeler","notes":[],"sourceId":"tr-133-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-143-6","category":"05.3","food":"Sakız","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-143-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-150-7","category":"05.4","food":"Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-150-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-170-6","category":"07.2","food":"Hafif fırıncılık ürünleri","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-170-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-187-2","category":"08.3.2","food":"Isıl işlem görmüş et ürünleri","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri— sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (41)","conditions":"kavurma hariç foie gras, foie gras entier, blocs de foiegras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben hariç","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(41): Yağ üzerinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-187-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-232-6","category":"12.5","food":"Çorbalar ve etsuları","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-232-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-235-11","category":"12.6","food":"Soslar","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-235-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-255-6","category":"13.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği’nde tanımlanan özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar ((13.1.4) numaralı kategoride belirtilenler hariç)","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri— sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["Bu kategoride bulunan ürünler, ilgili gıda kategorilerinde izin verilen katkı maddelerini de içerebilir.","(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-255-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-258-3","category":"13.3","food":"Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ’nde tanımlanan vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdalar Kilo verme amaçlı öğün yerine geçen gıdalar","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-258-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-266-12","category":"14.1.3","food":"Aromalandırılmış içecekler","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece anason bazlı içecekler, süt bazlı içecekler, hindistan cevizi içecekleri ve badem içecekleri","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-266-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-267-1","category":"14.1.3","food":"Aromalandırılmış içecekler","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece sıcak içeceklerin hazırlanmasında kullanılan tozlar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-267-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-270-10","category":"14.1.4.2","food":"Diğerleri","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece teneke ambalajda satılan sıvı kahve","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-270-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-270-11","category":"14.1.4.2","food":"Diğerleri","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"10 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"sadece sıcak içeceklerin hazırlanmasında kullanılan tozlar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-270-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-280-2","category":"14.2.3","food":"Elma şarabı ve armut şarabı","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-280-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-282-7","category":"14.2.4","food":"Meyve şarabı ve made wine","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-282-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-283-10","category":"14.2.5","food":"Bal likörü (Mead)","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri— sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(24)","conditions":"","notes":["(24): Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir."],"sourceId":"tr-283-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-287-10","category":"14.2.6","food":"Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’ nde tanımlanan distile alkollü içkiler","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"viski, whisky, whiskey hariç","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-287-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-289-9","category":"14.2.7.1","food":"Aromatize şaraplar","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-289-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-292-3","category":"14.2.7.2","food":"Aromatize şarap bazlı içkiler","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-292-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-293-12","category":"14.2.7.3","food":"Aromatize şarap kokteylleri","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-293-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-297-5","category":"14.2.8","food":"%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-297-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-308-1","category":"16","food":"Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-308-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-312-4","category":"17.1","food":"Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — sukrogliseritler","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-312-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-317-6","category":"17.2","food":"Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 473-474","substance":"Yağ asitlerinin sukroz esterleri — Sukrogliseritler","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-317-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]}],"preparations":[],"restrictions":[{"id":"tr-ban-362-1","food":"Sucuk","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler Emülgatörler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-1","kind":"conditional"},{"id":"tr-ban-362-7","food":"Kavurma","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-7","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-8","food":"Pekmez","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-8","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-9","food":"Tarhana","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-9","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-10","food":"Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri)","rule":"Tümü (sitrik asit hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-10","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-11","food":"Pide ve bazlama","rule":"Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-11","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-12","food":"Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-12","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-15","food":"Tahin","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-15","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-16","food":"Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-16","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-17","food":"Baklava","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-17","kind":"prohibited"}],"mentions":[{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-40365-ek-2-072da76f08fc15fa5b","url":"/mevzuat/40365#ek-2"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-23476-ek-1-2d6bff2a4dc82da6bb","url":"/mevzuat/23476#ek-1"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-23476-ek-2-ef384348e543e13771","url":"/mevzuat/23476#ek-2"}],"international":{"scope":"Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez.","decisions":[],"traditional":[{"country":"Almanya","food":"Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)","rule":"Tümü (itici gazlar hariç)","sourceId":"traditional-0"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız ekmeği","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-1"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-2"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-3"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan)","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-4"},{"country":"Avusturya","food":"Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-5"},{"country":"Finlandiya","food":"Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-6"},{"country":"İsveç Finlandiya","food":"Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları","rule":"Renklendiriciler","sourceId":"traditional-7"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü","rule":"Koruyucular ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-8"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü","rule":"Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-9"},{"country":"İspanya","food":"Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç)","sourceId":"traditional-10"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-11"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-12"}]},"checkedAt":"2026-09-24","scope":"Türkiye · 40365 Ek-II Bölüm E, Ek-III ve Ek-VI; tüm site mevzuatında madde adı/E kodu taraması"}