{"id":"e392","code":"E392","group":"antioxidants","sourceNames":["Extracts of rosemary"],"sourceUrl":"https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#antioxidants","regulationLinks":[],"name":"Biberiye ekstraktları","aliases":["Biberiye ekstraktı"],"note":"","path":"/katki-maddeleri/maddeye-gore/biberiye-ekstraktlari","usages":[{"id":"tr-69-13","category":"01.5","food":"Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği’nde tanımlanan koyulaştırılmış süt ve süttozu","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"sadece otomatik satış makineleri için kullanılan süttozu","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-69-13","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-69-14","category":"01.5","food":"Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği’nde tanımlanan koyulaştırılmış süt ve süttozu","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"30","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"sadece dondurma üretimi için kullanılan süttozu","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-69-14","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-85-14","category":"02.1","food":"Temel olarak susuz katı ve sıvı yağlar ( sade yağ hariç)","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"30","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"sadece ısıl işlem görmemiş gıda ürünlerinde kullanılan, bitkisel sıvı yağlar (zetinyağları hariç) ve çoklu doymamış yağ asiti içeriği toplam yağ asitlerinin %15’inden (ağırlıkça (w/w)) daha fazla olan katı yağlar","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-85-14","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-86-1","category":"02.1","food":"Temel olarak susuz katı ve sıvı yağlar ( sade yağ hariç)","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"50","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"sadece balık yağı ve deniz yosunu yağı; lard / eritilmiş domuz yağı, sığır, kanatlı, koyun ve domuz yağı; ısıl işlem görmüş gıdaların endüstriyel üretiminde kullanılan katı ve sıvı yağlar; katı ve sıvı kızartmalık yağlar, TGK Zeytinyağı ve Prina Yağı Tebliği’nde tanımlanan zeytinyağları, prina yağı ve rafine prina yağı hariç","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-86-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-87-10","category":"02.2.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Sıvı emülsiyonlar","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"sadece yağ içeriği %80’in altında olan sürülebilir yağlar","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-87-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-89-6","category":"02.3","food":"Tavalar için püskürtülebilir bitkisel yağ","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"50","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"sadece ısıl işlem görmüş gıdaların endüstriyel üretiminde kullanılan katı ve sıvı yağlar","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-89-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-111-3","category":"04.2.4.1","food":"Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"sadece deniz yosunu bazlı balık yumurtası analogları","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-111-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-125-7","category":"04.2.5.4","food":"Sert kabuklu meyvelerin ezmeleri ve sürülebilir ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-125-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-126-4","category":"04.2.6","food":"İşlenmiş patates ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"sadece kurutulmuş (dehidrate) patates ürünleri","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-126-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-143-2","category":"05.3","food":"Sakız","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-143-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-149-10","category":"05.4","food":"Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"sadece soslar","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-149-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-162-4","category":"06.4.5","food":"Dolgu makarnanın dolguları (ravioli ve benzeri)","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"sadece dolgulu kuru makarnanın dolgularında","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden."],"sourceId":"tr-162-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-170-3","category":"07.2","food":"Hafif fırıncılık ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-170-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-183-2","category":"08.3.1","food":"Isıl işlem görmemiş et ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"sadece kurutulmuş sosisler","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-183-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-183-3","category":"08.3.1","food":"Isıl işlem görmemiş et ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"15","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"sadece yağ içeriği %10’dan fazla olmayan et; kurutulmuş sosisler hariç","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-183-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-183-4","category":"08.3.1","food":"Isıl işlem görmemiş et ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"150","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"sadece yağ içeriği %10’dan fazla olan et; kurutulmuş sosisler hariç","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-183-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-183-5","category":"08.3.1","food":"Isıl işlem görmemiş et ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"150","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"sadece suyu uzaklaştırılmış et","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-183-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-186-9","category":"08.3.2","food":"Isıl işlem görmüş et ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"15","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"sadece yağ içeriği %10’dan fazla olmayan et; kurutulmuş sosisler hariç","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-186-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-186-10","category":"08.3.2","food":"Isıl işlem görmüş et ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"150","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"sadece yağ içeriği %10’dan fazla olan et; kurutulmuş sosisler hariç","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-186-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-186-11","category":"08.3.2","food":"Isıl işlem görmüş et ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"sadece kurutulmuş sosisler","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-186-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-186-12","category":"08.3.2","food":"Isıl işlem görmüş et ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"150","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"sadece suyu uzaklaştırılmış et","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-186-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-205-13","category":"09.2","food":"İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"15","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"sadece yağ içeriği %10’dan fazla olmayan balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-205-13","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-206-1","category":"09.2","food":"İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"150","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"sadece yağ içeriği %10’dan fazla olan balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-206-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-212-7","category":"10.2","food":"İşlenmiş yumurta ve yumurta ürünleri","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"","notes":["EK II Bölüm B 1’de listelenen gıda renklendiricileri yumurta kabuklarının süsleme amacıyla renklendirilmesinde kullanılabilir. (77)","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-212-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-228-1","category":"12.2.2","food":"Çeşniler ve lezzet verici soslar","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"","notes":["(41): Yağ cinsinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-228-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-230-2","category":"12.4","food":"Hardal","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-230-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-232-3","category":"12.5","food":"Çorbalar ve etsuları","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"50","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-232-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-235-5","category":"12.6","food":"Soslar","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"","notes":["(41): Yağ üzerinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-235-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-301-1","category":"15.1","food":"Patates-,tahıl-,un-veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"50","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"","notes":["(41): Yağ cinsinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-301-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-304-3","category":"15.2","food":"İşlenmiş sert kabuklu meyveler","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(41) (46)","conditions":"","notes":["(41): Yağ cinsinden ifade edilir.","(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden"],"sourceId":"tr-304-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-311-11","category":"17.1","food":"Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"400","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden","GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-311-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-317-2","category":"17.2","food":"Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","max":"400","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(46)","conditions":"","notes":["(46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden","GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-317-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]}],"preparations":[{"id":"tr-prep-325-15","part":"2","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Preparatlarda 1 000 mg/kg, Son üründe 5 mg/kg (karnosik asit ve karnosolun toplamı cinsinden)"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları","value":"Renklendirici preparatları"}],"notes":["Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ )","Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-325-15"},{"id":"tr-prep-336-1","part":"4","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","fields":[{"label":"Katkı maddesinin eklenebileceği aroma vericinin kategorisi","value":"Tüm aroma vericiler"},{"label":"Maksimum miktar","value":"Aroma vericilerde: 1 000 mg/kg (toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden)"}],"notes":["Gıda aroma vericilerinde taşıyıcılar dâhil gıda katkı maddeleri"],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-336-1"},{"id":"tr-prep-341-7","part":"5","expression":"E 392","substance":"Biberiye ekstraktları","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Beta-karoten ve likopen preparatlarında 1 000 mg/kg, Son üründe 5 mg/kg, karnosik asit ve karnosolun toplamı cinsinden"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği besin öğesi","value":"Beta-karoten ve likopen preparatlarında"},{"label":"Taşıyıcı olarak kullanılabilir mi?","value":""}],"notes":["Besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri","Kısım A","— Ek II Bölüm E’nin 13.1’inde listelenen bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğeleri haricindeki besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri:","Kısım B","— Ek II Bölüm E’nin 13.1’inde listelenen bebek ve küçük çocukların gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğelerine eklenen gıda katkı maddeleri:","Not: Bölüm 5’te yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri aksi belirtilmedikçe, besin öğelerinde genel ‘ quantum satis’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar gıda katkı maddesi olarak kullanıldıklarında, belirtilen maksimum miktarlar, son ürün için değil, sadece besin öğesi preparatları içindir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, besin öğesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-341-7"}],"restrictions":[{"id":"tr-ban-362-7","food":"Kavurma","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-7","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-8","food":"Pekmez","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-8","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-9","food":"Tarhana","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-9","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-10","food":"Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri)","rule":"Tümü (sitrik asit hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-10","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-11","food":"Pide ve bazlama","rule":"Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-11","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-12","food":"Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-12","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-15","food":"Tahin","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-15","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-16","food":"Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-16","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-17","food":"Baklava","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-17","kind":"prohibited"}],"mentions":[{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-40365-ek-2-2f80863c6fffc2a6ff","url":"/mevzuat/40365#ek-2"},{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-3","label":"ek-3","sourceId":"mention-40365-ek-3-88c66fab8a7ff9f470","url":"/mevzuat/40365#ek-3"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-23476-ek-1-0105105524a4c0c227","url":"/mevzuat/23476#ek-1"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-23476-ek-2-ddb5c8e77c149d7c84","url":"/mevzuat/23476#ek-2"},{"lawId":"14217","title":"Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik","anchor":"ek-8","label":"ek-8","sourceId":"mention-14217-ek-8-cfef7e0313e68bafa5","url":"/mevzuat/14217#ek-8"}],"international":{"scope":"Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez.","decisions":[],"traditional":[{"country":"Almanya","food":"Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)","rule":"Tümü (itici gazlar hariç)","sourceId":"traditional-0"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız ekmeği","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-1"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-2"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-3"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan)","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-4"},{"country":"Avusturya","food":"Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-5"},{"country":"Finlandiya","food":"Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-6"},{"country":"İsveç Finlandiya","food":"Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları","rule":"Renklendiriciler","sourceId":"traditional-7"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü","rule":"Koruyucular ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-8"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü","rule":"Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-9"},{"country":"İspanya","food":"Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç)","sourceId":"traditional-10"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-11"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-12"}]},"checkedAt":"2026-09-24","scope":"Türkiye · 40365 Ek-II Bölüm E, Ek-III ve Ek-VI; tüm site mevzuatında madde adı/E kodu taraması"}