{"id":"e242","code":"E242","group":"preservatives","sourceNames":["Dimethyl dicarbonate"],"sourceUrl":"https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#preservatives","regulationLinks":[],"name":"Dimetil dikarbonat","aliases":[],"note":"","path":"/katki-maddeleri/maddeye-gore/dimetil-dikarbonat","usages":[{"id":"tr-265-7","category":"14.1.3","food":"Aromalandırılmış içecekler","expression":"E 242","substance":"Dimetil dikarbonat","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(24)","conditions":"","notes":["(24): Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir."],"sourceId":"tr-265-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-270-4","category":"14.1.4.2","food":"Diğerleri","expression":"E 242","substance":"Dimetil dikarbonat","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(24)","conditions":"sadece sıvı çay konsantresi","notes":["(24): Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir."],"sourceId":"tr-270-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-276-9","category":"14.2.2","food":"Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler","expression":"E 242","substance":"Dimetil dikarbonat","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(24)","conditions":"sadece alkolsüz ürünler","notes":["(24): Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir."],"sourceId":"tr-276-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-279-12","category":"14.2.3","food":"Elma şarabı ve armut şarabı","expression":"E 242","substance":"Dimetil dikarbonat","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(24)","conditions":"","notes":["(24): Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir."],"sourceId":"tr-279-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-282-3","category":"14.2.4","food":"Meyve şarabı ve made wine","expression":"E 242","substance":"Dimetil dikarbonat","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(24)","conditions":"sadece meyve şarapları ve alkolü azaltılmış şarap ve wino owocowe markowe, wino owocowe wzmocnione, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego ve aromatyzowane wino z soku winogronowego","notes":["(24): Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir."],"sourceId":"tr-282-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-289-7","category":"14.2.7.1","food":"Aromatize şaraplar","expression":"E 242","substance":"Dimetil dikarbonat","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(24)","conditions":"","notes":["(24): Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir."],"sourceId":"tr-289-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-292-1","category":"14.2.7.2","food":"Aromatize şarap bazlı içkiler","expression":"E 242","substance":"Dimetil dikarbonat","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(24)","conditions":"","notes":["(24): Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir."],"sourceId":"tr-292-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-293-10","category":"14.2.7.3","food":"Aromatize şarap kokteylleri","expression":"E 242","substance":"Dimetil dikarbonat","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(24)","conditions":"","notes":["(24): Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir."],"sourceId":"tr-293-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-296-4","category":"14.2.8","food":"%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler","expression":"E 242","substance":"Dimetil dikarbonat","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(24)","conditions":"","notes":["(24): Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir."],"sourceId":"tr-296-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]}],"preparations":[],"restrictions":[{"id":"tr-ban-362-7","food":"Kavurma","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-7","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-8","food":"Pekmez","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-8","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-9","food":"Tarhana","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-9","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-10","food":"Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri)","rule":"Tümü (sitrik asit hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-10","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-11","food":"Pide ve bazlama","rule":"Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-11","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-12","food":"Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-12","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-15","food":"Tahin","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-15","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-16","food":"Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-16","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-17","food":"Baklava","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-17","kind":"prohibited"}],"mentions":[{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-40365-ek-2-1c8f09945635cbe859","url":"/mevzuat/40365#ek-2"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-23476-ek-1-c6e6bcd41bad0c4a51","url":"/mevzuat/23476#ek-1"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-23476-ek-2-a2a197a4223aa35929","url":"/mevzuat/23476#ek-2"}],"international":{"scope":"Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez.","decisions":[],"traditional":[{"country":"Almanya","food":"Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)","rule":"Tümü (itici gazlar hariç)","sourceId":"traditional-0"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız ekmeği","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-1"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-2"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-3"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan)","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-4"},{"country":"Avusturya","food":"Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-5"},{"country":"Finlandiya","food":"Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-6"},{"country":"İsveç Finlandiya","food":"Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları","rule":"Renklendiriciler","sourceId":"traditional-7"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü","rule":"Koruyucular ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-8"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü","rule":"Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-9"},{"country":"İspanya","food":"Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç)","sourceId":"traditional-10"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-11"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-12"}]},"checkedAt":"2026-09-24","scope":"Türkiye · 40365 Ek-II Bölüm E, Ek-III ve Ek-VI; tüm site mevzuatında madde adı/E kodu taraması"}