{"id":"e202","code":"E202","group":"preservatives","sourceNames":["Potassium sorbate"],"sourceUrl":"https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#preservatives","regulationLinks":[],"name":"Potasyum sorbat","aliases":[],"note":"","path":"/katki-maddeleri/maddeye-gore/potasyum-sorbat","usages":[{"id":"tr-65-7","category":"01.3","food":"Fermantasyondan sonra ısıl işlem görmüş aromalandırılmamış fermente süt ürünleri","expression":"E 200 – 202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece pıhtılaştırılmış süt (geleneksel ürünler hariç)","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-65-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-66-8","category":"01.4","food":"Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dâhil","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar","max":"300","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece ısıl işlem görmemiş süt bazlı tatlılar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-66-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-72-15","category":"01.7.1","food":"Olgunlaştırılmamış peynirler (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-72-15","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-74-8","category":"01.7.2","food":"Olgunlaştırılmış peynir","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece hazır ambalajlı kesilmiş ve dilimlenmiş peynir; katmanlı peynir ve çeşitli gıda bileşenleri ilave edilmiş peynirler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-74-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-74-9","category":"01.7.2","food":"Olgunlaştırılmış peynir","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece olgunlaştırılmış peynirlerin yüzey uygulamaları","notes":[],"sourceId":"tr-74-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-77-3","category":"01.7.4","food":"Peynir altı suyu peynirleri","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece hazır ambalajlı, dilimlenmiş peynir; katmanlı peynir ve çeşitli gıda bileşenleri ilave edilmiş peynirler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-77-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-78-10","category":"01.7.5","food":"İşlenmiş peynir (Eritme peyniri dâhil)","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-78-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-80-6","category":"01.7.6","food":"Peynir ürünleri (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece olgunlaştırılmamış ürünler; hazır ambalajlı, dilimlenmiş olgunlaştırılmış ürünler; katmanlı olgunlaştırılmış ürünler ve çeşitli gıda bileşenleri ilave edilmiş olgunlaştırılmış ürünler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-80-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-80-7","category":"01.7.6","food":"Peynir ürünleri (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece olgunlaştırılmış ürünlerin yüzey uygulamaları","notes":[],"sourceId":"tr-80-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-87-4","category":"02.2.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Sıvı emülsiyonlar","expression":"E 200–202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece %60 veya daha fazla yağ içeren katı yağ emülsiyonları (tereyağı hariç)","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-87-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-87-5","category":"02.2.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Sıvı emülsiyonlar","expression":"E 200–202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece %60’tan az yağ içeren katı yağ emülsiyonları","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-87-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-93-6","category":"04.1.1","food":"Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler","expression":"E 200 – 202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"20","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"sadece soyulmamış taze turunçgil meyvesinin yüzey uygulamaları","notes":[],"sourceId":"tr-93-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-98-16","category":"04.2.1","food":"Kurutulmuş meyve ve sebzeler","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece kurutulmuş meyveler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-98-16","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-101-3","category":"04.2.2","food":"Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece sebzeler (zeytin hariç)","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-101-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-101-4","category":"04.2.2","food":"Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece zeytin ve zeytin bazlı preparatlar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-101-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-101-6","category":"04.2.2","food":"Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece zeytin ve zeytin bazlı preparatlar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-101-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-110-2","category":"04.2.4.1","food":"Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece meyve ve sebze preparatları (deniz yosunu bazlı preparatlar dâhil), meyve bazlı soslar, et veya et suyundan yapılan jöle / aspic; teneke veya cam ambalajdaki püre, mus/puding, komposto, salatalar ve benzeri ürünler hariç salça, domates püresi, biber püresi hariç","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-110-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-110-5","category":"04.2.4.1","food":"Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece zeytin bazlı preparatlar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-110-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-113-16","category":"04.2.5.1","food":"“ Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan ekstra reçel, ekstra geleneksel reçel, geleneksel reçel, geleneksel marmelat ve ekstra jöle","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"1000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece düşük şekerli ve benzeri düşük kalorili ürünler veya şekersiz ürünler, mermeladas","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-113-16","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-117-10","category":"04.2.5.2","food":"“ Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece düşük şekerli ve benzer düşük kalorili veya şekersiz ürünler, sürülebilir ürünler, mermeladas","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-117-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-121-8","category":"04.2.5.3","food":"Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"diğer meyve bazlı sürülebilir ürünler, mermeladas","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-121-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-121-9","category":"04.2.5.3","food":"Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"1 500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece marmelada","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-121-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-125-19","category":"04.2.6","food":"İşlenmiş patates ürünleri","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece patates hamuru ve ön-kızartma işlemi yapılmış patates dilimleri","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-125-19","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-132-3","category":"05.2","food":"Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil","expression":"E 200-219","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar; p-hidroksibenzoatlar","max":"1 500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2) (5)","conditions":"üzeri şekerle kaplanmış, kristalize edilmiş veya parlatılmış meyve ve sebzeler hariç","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir.","(5): E 214-219: p-hidroksibenzoatlar (PHB), maksimum 300 mg/kg"],"sourceId":"tr-132-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-132-4","category":"05.2","food":"Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece üzeri şekerle kaplanmış, kristalize edilmiş veya parlatılmış meyve ve sebzeler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-132-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-142-8","category":"05.3","food":"Sakız","expression":"E 200- 213","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar","max":"1 500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-142-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-148-15","category":"05.4","food":"Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece üst malzemeler (pankek/krep için şuruplar, milkshake ve dondurmalar için aromalandırılmış şuruplar; benzer ürünler)","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-148-15","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-149-1","category":"05.4","food":"Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç","expression":"E 200-219","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar; p-hidroksibenzoatlar","max":"1 500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2) (5)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir.","(5): E 214-219: p-hidroksibenzoatlar (PHB), maximum 300 mg/kg"],"sourceId":"tr-149-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-161-12","category":"06.4.4","food":"Patates Gnocchi /Patates niyokki (fırınlanmış patates, yumurta, un ve çeşitli soslarla yapılan geleneksel bir İtalyan yemeği)","expression":"E 200 – 202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir."],"sourceId":"tr-161-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-162-3","category":"06.4.5","food":"Dolgu makarnanın dolguları (ravioli ve benzeri)","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"1000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-162-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-163-15","category":"06.6","food":"Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur","expression":"E 200-203","substance":"Sorbik asit — sorbatlar","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-163-15","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-164-13","category":"06.7","food":"Ön pişirme yapılmış veya işlenmiş tahıllar","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece polenta","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-164-13","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-164-14","category":"06.7","food":"Ön pişirme yapılmış veya işlenmiş tahıllar","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece Semmelknödelteig","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-164-14","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-165-11","category":"07.1","food":"Ekmek ve ekmek çeşitleri","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece hazır ambalajlı dilimli ekmek ve hazır ambalajlı çavdar ekmeği, kısmen pişirilmiş perakende satış için amaçlanan hazır ambalajlı fırıncılık ürünleri ve perakende satış için amaçlanan enerjisi azaltılmış ekmek","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-165-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-169-8","category":"07.2","food":"Hafif fırıncılık ürünleri","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece 0,65’den fazla su aktivitesine sahip ürünler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-169-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-182-6","category":"08.3.1","food":"Isıl işlem görmemiş et ürünleri","expression":"E 200-219","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar; p-hidroksibenzoatlar","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece kurutulmuş et ürünlerinin yüzey uygulamaları","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-182-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-185-6","category":"08.3.2","food":"Isıl işlem görmüş et ürünleri","expression":"E 200-202; 214-219","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; p-hidroksibenzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece pate","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-185-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-185-7","category":"08.3.2","food":"Isıl işlem görmüş et ürünleri","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece etli jöle (aspic)","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-185-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-185-8","category":"08.3.2","food":"Isıl işlem görmüş et ürünleri","expression":"E 200-219","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat, Benzoik asit — benzoatlar; p-hidroksibenzoatlar","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece kurutulmuş et ürünlerinin yüzey uygulamalarında","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-185-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-190-3","category":"08.3.3","food":"Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece su aktivitesi 0,6’dan yüksek olan kollajen bazlı kılıflar","notes":[],"sourceId":"tr-190-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-190-4","category":"08.3.3","food":"Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar","expression":"E 200-202; 214-219","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; p-hidroksibenzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece et ürünlerinin jelatin kaplamaları (pişmiş, kürlenmiş veya kurutulmuş)","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-190-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-204-8","category":"09.2","food":"İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"jöle (aspic)","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-204-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-204-9","category":"09.2","food":"İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece tuzlanmış, kurutulmuş balık","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-204-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-204-10","category":"09.2","food":"İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece yarı-korunmuş balık ve yarı-korunmuş su ürünleri, kabuklular, yumuşakçalar, surimi ve balık/kabuklu ezmesi dâhil; pişmiş kabuklular ve yumuşakçalar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-204-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-204-11","category":"09.2","food":"İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"6 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece pişmiş Crangon crangon ve Crangon vulgaris","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-204-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-210-4","category":"09.3","food":"Balık yumurtası","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece balık yumurtası ürünlerini içeren yarı korunmuş balık ürünleri","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-210-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-212-3","category":"10.2","food":"İşlenmiş yumurta ve yumurta ürünleri","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece suyu alınmış ve konsantre edilmiş, dondurulmuş ve derin dondurulmuş yumurta ürünleri","notes":["EK II Bölüm B 1’de listelenen gıda renklendiricileri yumurta kabuklarının süsleme amacıyla renklendirilmesinde kullanılabilir. (77)","(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-212-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-212-4","category":"10.2","food":"İşlenmiş yumurta ve yumurta ürünleri","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"5 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece sıvı yumurta (beyaz, sarı veya bütün)","notes":["EK II Bölüm B 1’de listelenen gıda renklendiricileri yumurta kabuklarının süsleme amacıyla renklendirilmesinde kullanılabilir. (77)","(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-212-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-216-10","category":"11.4.1","food":"Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar","expression":"E 200-219","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar; p-hidroksibenzoatlar","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece su içeriği %75’ten fazla olan ürünler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-216-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-227-5","category":"12.2.2","food":"Çeşniler ve lezzet verici soslar","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-227-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-229-14","category":"12.4","food":"Hardal","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-229-14","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-231-14","category":"12.5","food":"Çorbalar ve etsuları","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece sıvı çorbalar ve etsuları (teneke ambalajdakiler hariç)","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-231-14","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-234-8","category":"12.6","food":"Soslar","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece %60 veya daha fazla yağ içeren emülsifiye edilmiş soslar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-234-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-234-9","category":"12.6","food":"Soslar","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece %60’tan daha az yağ içeren emülsifiye edilmiş soslar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-234-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-234-10","category":"12.6","food":"Soslar","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece %60 veya daha fazla yağ içeren emülsifiye edilmiş soslar, emülsifiye edilmemiş soslar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-234-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-234-11","category":"12.6","food":"Soslar","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece %60’tan daha az yağ içeren emülsifiye edilmiş soslar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-234-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-238-1","category":"12.7","food":"Salatalar ve sandviç arasına sürülebilir tuzlu / baharatlı soslar","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"1 500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-238-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-239-13","category":"12.9","food":"Protein ürünleri, kategori 1.8 kapsamında yer alan ürünler hariç","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece et, balık, kabuklular ve kafadan bacaklıların analogları","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-239-13","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-255-1","category":"13.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği’nde tanımlanan özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar ((13.1.4) numaralı kategoride belirtilenler hariç)","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar","max":"1 500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["Bu kategoride bulunan ürünler, ilgili gıda kategorilerinde izin verilen katkı maddelerini de içerebilir.","(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-255-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-257-11","category":"13.3","food":"Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ’nde tanımlanan vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdalar Kilo verme amaçlı öğün yerine geçen gıdalar","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat; Benzoik asit – benzoatlar","max":"1 500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-257-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-260-12","category":"14.1.1","food":"Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve suları, Sebze suları","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece Sød … saft ve sødet … saft","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-260-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-261-1","category":"14.1.1","food":"Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve suları, Sebze suları","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece sakramental kullanımlar için fermente edilmemiş üzüm suyu","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-261-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-262-1","category":"14.1.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler , Sebze nektarları ve benzeri ürünler","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece İsveç’e ait geleneksel meyve şurupları, (E 210-213 benzoik asit — benzoatlar ile birlikte kullanılırsa uygulanacak maksimum miktar)","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-262-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-262-2","category":"14.1.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler , Sebze nektarları ve benzeri ürünler","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"300","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece İsveç’e ait ve Finlandiya’ya ait geleneksel meyve şurupları","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-262-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-264-10","category":"14.1.3","food":"Aromalandırılmış içecekler","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"250","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"E 210-213 benzoik asit — benzoatlar ile birlikte kullanılırsa uygulanacak maksimum miktar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-264-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-265-1","category":"14.1.3","food":"Aromalandırılmış içecekler","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"300","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"süt bazlı içecekler hariç","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-265-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-270-3","category":"14.1.4.2","food":"Diğerleri","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"600","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-270-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-272-6","category":"14.2.1","food":"Bira ve malt içecekleri","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece %0,5’ten daha fazla ilave fermente edilebilir şeker ve/veya meyve suyu veya meyve konsantresi içeren fıçı birası","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-272-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-276-6","category":"14.2.2","food":"Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece alkolsüz ürünler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-276-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-276-11","category":"14.2.2","food":"Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’ nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-276-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-279-10","category":"14.2.3","food":"Elma şarabı ve armut şarabı","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit olarak ifade edilir."],"sourceId":"tr-279-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-281-14","category":"14.2.4","food":"Meyve şarabı ve made wine","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-281-14","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-283-7","category":"14.2.5","food":"Bal likörü (Mead)","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-283-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-289-5","category":"14.2.7.1","food":"Aromatize şaraplar","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-289-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-291-11","category":"14.2.7.2","food":"Aromatize şarap bazlı içkiler","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-291-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-293-8","category":"14.2.7.3","food":"Aromatize şarap kokteylleri","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-293-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-295-7","category":"14.2.8","food":"%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece %15’ten az alkol içeren alkollü içkiler ve nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe ve aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe ’","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-295-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-300-7","category":"15.1","food":"Patates-,tahıl-,un-veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar","expression":"E 200-202; 214-219","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; p-hidroksibenzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2) (5)","conditions":"","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir","(5): E 214-219: p-hidroksibenzoatlar (PHB), maksimum 300mg/kg"],"sourceId":"tr-300-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-303-15","category":"15.2","food":"İşlenmiş sert kabuklu meyveler","expression":"E 200-202; 214-219","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; p-hidroksibenzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2) (5)","conditions":"sadece kaplanmış sert kabuklu meyveler","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir.","(5): E214-219: p-hidroksibenzoatlar (PHB), maksimum 300mg/kg"],"sourceId":"tr-303-15","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-306-11","category":"16","food":"Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece frugtgrød, rote Grütze ve pasha","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-306-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-306-12","category":"16","food":"Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç","expression":"E 200-202","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece ostkaka","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-306-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-307-1","category":"16","food":"Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — potasyum sorbat; Benzoik asit — benzoatlar","max":"300","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece ısıl işlem görmemiş süt bazlı tatlılar","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir."],"sourceId":"tr-307-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-311-8","category":"17.1","food":"Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — sorbatlar; Benzoik asit — benzoatlar","max":"1 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"sadece A ve D vitamini kompleksleri ve A vitamini preparatlarını içeren takviye edici gıdalar ve kurutulmuş formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar hariç","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir.","GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-311-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-316-13","category":"17.2","food":"Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"E 200-213","substance":"Sorbik asit — sorbatlar; Benzoik asit — benzoatlar","max":"2 000","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(1) (2)","conditions":"şurup formundaki takviye edici gıdalar hariç","notes":["(1): Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.","(2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamı için geçerlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir.","GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-316-13","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]}],"preparations":[{"id":"tr-prep-324-2","part":"2","expression":"E 200 – 202","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat (Bölüm 6 – Tablo 2)","fields":[{"label":"Maksimum miktar","value":"Preparatlarda tek başına veya birlikte 1 500 mg/kg Son üründe serbest asit cinsinden 15 mg/kg"},{"label":"Gıda katkı maddesinin eklenebileceği gıda katkı maddesi preparatları","value":"Renklendirici preparatları"}],"notes":["Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri ( ¹ )","Not: Bölüm 2’de yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri (taşıyıcı amacı olanlar dışında) aksi belirtilmedikçe, gıda katkı maddelerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar için maksimum miktarlar, son ürün için değil sadece gıda katkı maddesi preparatları için belirlenmiştir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda katkı maddesi preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-324-2"},{"id":"tr-prep-329-2","part":"3","expression":"E 202","substance":"Potasyum sorbat","fields":[{"label":"Enzim preparatında maksimum miktar","value":"20 000 mg/kg (tek başına veya birlikte, serbest asitlik cinsinden)"},{"label":"Son üründe maksimum miktar (içecekler hariç)","value":"20 mg/kg"},{"label":"İçeceklerde maksimum miktar","value":"10 mg/l"},{"label":"Taşıyıcı olarak kullanılabilir mi?","value":""}],"notes":["Gıda enzimlerinde taşıyıcılar dâhil gıda katkı maddeleri ( ¹ )","Not: Bölüm 3’te yer alan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarına ilişkin genel kurallar","Bu ekin Bölüm 6 Tablo 1’inde yer alan gıda katkı maddeleri; EK II Bölüm C (1) Grup I’de yer alan ve gıdalarda genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddeleri olup, bu katkı maddeleri aksi belirtilmedikçe, gıda enzimlerinde genel ‘ quantum satis ’ prensibine uygun olarak kullanılır.","Fosfatlar ve silikatlar gıda katkı maddesi olarak kullanıldıklarında, belirtilen maksimum miktarlar, son ürün için değil, sadece gıda enzim preparatları içindir.","ADI değeri bulunan diğer tüm gıda katkı maddeleri için maksimum miktarlar, gıda enzim preparatları ve son ürün için belirlenmiştir.","Bu bölümde yer alan hiçbir gıda katkı maddesi; renklendirici, tatlandırıcı veya aroma artırıcı fonksiyonları için kullanılamaz."],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-329-2"},{"id":"tr-prep-335-3","part":"4","expression":"E 200-202 E 210 E 211 E 212 E 213","substance":"Sorbik asit – potasyum sorbat (Bölüm 6 – Tablo 2) Benzoik asit Sodyum benzoat Potasyum benzoat Kalsiyum benzoat","fields":[{"label":"Katkı maddesinin eklenebileceği aroma vericinin kategorisi","value":"Tüm aroma vericiler"},{"label":"Maksimum miktar","value":"Aroma vericilerde: 1 500 mg/kg (tek başına veya birlikte, serbest asitlik cinsinden)"}],"notes":["Gıda aroma vericilerinde taşıyıcılar dâhil gıda katkı maddeleri"],"continued":false,"sourceId":"tr-prep-335-3"}],"restrictions":[{"id":"tr-ban-362-7","food":"Kavurma","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-7","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-8","food":"Pekmez","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-8","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-9","food":"Tarhana","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-9","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-10","food":"Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri)","rule":"Tümü (sitrik asit hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-10","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-11","food":"Pide ve bazlama","rule":"Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-11","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-12","food":"Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-12","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-15","food":"Tahin","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-15","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-16","food":"Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-16","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-17","food":"Baklava","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-17","kind":"prohibited"}],"mentions":[{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-40365-ek-2-f767491dcba05006fc","url":"/mevzuat/40365#ek-2"},{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-3","label":"ek-3","sourceId":"mention-40365-ek-3-50ef77894d3babf501","url":"/mevzuat/40365#ek-3"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-23476-ek-1-c6e6bcd41bad0c4a51","url":"/mevzuat/23476#ek-1"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-23476-ek-2-f29b22dea9c8a51fb3","url":"/mevzuat/23476#ek-2"}],"international":{"scope":"Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez.","decisions":[],"traditional":[{"country":"Almanya","food":"Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)","rule":"Tümü (itici gazlar hariç)","sourceId":"traditional-0"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız ekmeği","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-1"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-2"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-3"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan)","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-4"},{"country":"Avusturya","food":"Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-5"},{"country":"Finlandiya","food":"Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-6"},{"country":"İsveç Finlandiya","food":"Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları","rule":"Renklendiriciler","sourceId":"traditional-7"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü","rule":"Koruyucular ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-8"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü","rule":"Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-9"},{"country":"İspanya","food":"Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç)","sourceId":"traditional-10"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-11"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-12"}]},"checkedAt":"2026-09-24","scope":"Türkiye · 40365 Ek-II Bölüm E, Ek-III ve Ek-VI; tüm site mevzuatında madde adı/E kodu taraması"}