{"id":"e173","code":"E173","group":"colours","sourceNames":["Aluminium"],"sourceUrl":"https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#colours","regulationLinks":[],"name":"Alüminyum","aliases":[],"note":"","path":"/katki-maddeleri/maddeye-gore/aluminyum","usages":[{"id":"tr-148-12","category":"05.4","food":"Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç","expression":"E 173","substance":"Alüminyum","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece pasta ve keklerin süslenmesinde kullanılan şeker bazlı şekerlemelerin dış kaplamaları","notes":[],"sourceId":"tr-148-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]}],"preparations":[],"restrictions":[{"id":"tr-ban-362-1","food":"Sucuk","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler Emülgatörler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-1","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-2","food":"Isıl işlem görmüş sucuk","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-2","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-3","food":"Pastırma","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler (yenilebilir dış kaplamaları hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-3","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-4","food":"Döner","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-4","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-5","food":"Kanatlı döner","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-5","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-6","food":"Köfte","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-6","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-7","food":"Kavurma","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-7","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-8","food":"Pekmez","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-8","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-9","food":"Tarhana","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-9","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-10","food":"Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri)","rule":"Tümü (sitrik asit hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-10","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-11","food":"Pide ve bazlama","rule":"Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-11","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-12","food":"Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-12","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-14","food":"Peynir helvası, saray helvası, çekme helva, tahin helvası, yaz helvası ve benzeri ürünler","rule":"Renklendiriciler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-14","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-15","food":"Tahin","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-15","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-16","food":"Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-16","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-17","food":"Baklava","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-17","kind":"prohibited"}],"mentions":[{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-40365-ek-2-e0d9e7ffd986b43e63","url":"/mevzuat/40365#ek-2"},{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-3","label":"ek-3","sourceId":"mention-40365-ek-3-c3384d8e62e7d87455","url":"/mevzuat/40365#ek-3"},{"lawId":"23388","title":"Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-23388-ek-1-c7e80d90cad84fde99","url":"/mevzuat/23388#ek-1"},{"lawId":"24499","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelere Dair Yönetmelik","anchor":"ek-4","label":"ek-4","sourceId":"mention-24499-ek-4-1709effaa71abccbd5","url":"/mevzuat/24499#ek-4"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-23476-ek-1-975a0d2337ce72f285","url":"/mevzuat/23476#ek-1"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-23476-ek-2-393c78b6cb546202dc","url":"/mevzuat/23476#ek-2"},{"lawId":"45149","title":"Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-45149-ek-1-5cd2883b6e503997ae","url":"/mevzuat/45149#ek-1"},{"lawId":"20993","title":"Türk Gıda Kodeksi Belirli Gıdalarda Dioksinlerin, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin ve Dioksin Benzeri Olmayan Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü için Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2015/32)","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-20993-ek-2-8e462c56a697b856b9","url":"/mevzuat/20993#ek-2"},{"lawId":"41290","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmî Kontrolü için Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği (Tebliğ No: 2024/10)","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-41290-ek-1-ec920667a0b7967608","url":"/mevzuat/41290#ek-1"},{"lawId":"15747","title":"Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/3)","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-15747-ek-1-e8e7a6d987246c41e0","url":"/mevzuat/15747#ek-1"},{"lawId":"40427","title":"Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No: 2002/16)","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-40427-ek-2-cf38b0a735a42e3b11","url":"/mevzuat/40427#ek-2"},{"lawId":"15752","title":"Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Kimyasal Analizi için Numune Alma Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2012/6)","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-15752-ek-1-e8e7a6d987246c41e0","url":"/mevzuat/15752#ek-1"},{"lawId":"40430","title":"Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği (Tebliğ No:2002/18)","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-40430-ek-2-2ebfac8b6e4c20ba4f","url":"/mevzuat/40430#ek-2"},{"lawId":"34066","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44)","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-34066-ek-1-6774c46515dc1d45f9","url":"/mevzuat/34066#ek-1"},{"lawId":"34066","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2019/44)","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-34066-ek-2-ef9356cb3921ae5f93","url":"/mevzuat/34066#ek-2"},{"lawId":"16077","title":"Türk Gıda Kodeksi Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ No: 2012/31)","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-16077-ek-1-e4fe9c8b33e946798c","url":"/mevzuat/16077#ek-1"},{"lawId":"23432","title":"Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Analiz Metotları Tebliği (Tebliğ No: 2017/9)","anchor":"ek-4","label":"ek-4","sourceId":"mention-23432-ek-4-86bf8b401bf1e694b9","url":"/mevzuat/23432#ek-4"},{"lawId":"15664","title":"Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği","anchor":"madde-4","label":"Tanımlar","sourceId":"mention-15664-madde-4-27c04825009b585c8f","url":"/mevzuat/15664#madde-4"},{"lawId":"4821","title":"Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"madde-6","label":"Kimyasal Özellikler","sourceId":"mention-4821-madde-6-6354a4f4b4a1009d32","url":"/mevzuat/4821#madde-6"},{"lawId":"4821","title":"Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"madde-25","label":"Etiket bilgileri ve tanıtım (Başlığıyla birlikte değişik:RG-29/11/2010-27770)","sourceId":"mention-4821-madde-25-00dfa5a714a7b90052","url":"/mevzuat/4821#madde-25"},{"lawId":"4821","title":"Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"madde-27","label":"Ayrıştırma ve Filtrasyon","sourceId":"mention-4821-madde-27-b02b399032893d7870","url":"/mevzuat/4821#madde-27"},{"lawId":"4821","title":"Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"madde-38","label":"Denetim ve izleme (Değişik madde başlığı:RG-7/3/2013-28580)","sourceId":"mention-4821-madde-38-3e3623c111ec8c73cd","url":"/mevzuat/4821#madde-38"},{"lawId":"4821","title":"Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"madde-43","label":"Uyumlaştırma","sourceId":"mention-4821-madde-43-0c0e36377d82907050","url":"/mevzuat/4821#madde-43"},{"lawId":"4821","title":"Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-3","label":"ek-3","sourceId":"mention-4821-ek-3-2eeb75f792bc980d07","url":"/mevzuat/4821#ek-3"},{"lawId":"7510","title":"İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"madde-4","label":"Dayanak","sourceId":"mention-7510-madde-4-e189fa66dbb3d820b5","url":"/mevzuat/7510#madde-4"},{"lawId":"7510","title":"İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"madde-31","label":"Kaplar","sourceId":"mention-7510-madde-31-29b5a3a264b30eb3d0","url":"/mevzuat/7510#madde-31"},{"lawId":"7510","title":"İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"madde-34","label":"Etiket bilgileri ve reklam (Değişik :RG-7/3/2013-28580)","sourceId":"mention-7510-madde-34-3c40116cc45da5d813","url":"/mevzuat/7510#madde-34"},{"lawId":"7510","title":"İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"madde-36","label":"Dezenfeksiyon, Ayrıştırma ve Filtrasyon","sourceId":"mention-7510-madde-36-d0ec67abe230db6fde","url":"/mevzuat/7510#madde-36"},{"lawId":"7510","title":"İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-7510-ek-1-e3497e0d9020d751d8","url":"/mevzuat/7510#ek-1"},{"lawId":"7510","title":"İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-7510-ek-2-9987b4a3cfcb902862","url":"/mevzuat/7510#ek-2"},{"lawId":"7510","title":"İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-3","label":"ek-3","sourceId":"mention-7510-ek-3-fa0c2760d23c8dcb9d","url":"/mevzuat/7510#ek-3"},{"lawId":"14217","title":"Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-14217-ek-1-46fb9f4ae1c4d596fd","url":"/mevzuat/14217#ek-1"},{"lawId":"14217","title":"Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-14217-ek-2-24da76b8ef2792585b","url":"/mevzuat/14217#ek-2"}],"international":{"scope":"Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez.","decisions":[],"traditional":[{"country":"Almanya","food":"Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)","rule":"Tümü (itici gazlar hariç)","sourceId":"traditional-0"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız ekmeği","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-1"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-2"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-3"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan)","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-4"},{"country":"Avusturya","food":"Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-5"},{"country":"Finlandiya","food":"Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-6"},{"country":"İsveç Finlandiya","food":"Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları","rule":"Renklendiriciler","sourceId":"traditional-7"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü","rule":"Koruyucular ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-8"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü","rule":"Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-9"},{"country":"İspanya","food":"Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç)","sourceId":"traditional-10"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-11"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-12"}]},"checkedAt":"2026-09-24","scope":"Türkiye · 40365 Ek-II Bölüm E, Ek-III ve Ek-VI; tüm site mevzuatında madde adı/E kodu taraması"}