{"id":"e155","code":"E155","group":"colours","sourceNames":["Brown HT"],"sourceUrl":"https://www.gov.uk/government/publications/approved-additives-and-e-numbers/approved-additives-and-e-numbers#colours","regulationLinks":[],"name":"Kahverengi HT","aliases":[],"note":"","path":"/katki-maddeleri/maddeye-gore/kahverengi-ht","usages":[{"id":"tr-65-13","category":"01.4","food":"Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dâhil","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"150","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(74)","conditions":"","notes":["(74): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 15 mg/kg’dır."],"sourceId":"tr-65-13","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-71-20","category":"01.6.3","food":"Diğer kremalar","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"150","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"sadece aromalandırılmış kremalar","notes":[],"sourceId":"tr-71-20","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-72-14","category":"01.7.1","food":"Olgunlaştırılmamış peynirler (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"150","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"sadece aromalandırılmış olgunlaştırılmamış peynirler","notes":[],"sourceId":"tr-72-14","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-76-3","category":"01.7.3","food":"Yenilebilir peynir kabuğu","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"(67)","conditions":"","notes":["(67): E 120 Karminik asit, karmin ve E 180 Litolrubin BK adlı renklendiricilerden hazırlanan alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 10 mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz."],"sourceId":"tr-76-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-79-11","category":"01.7.6","food":"Peynir ürünleri (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"sadece aromalandırılmış olgunlaştırılmamış ürünler","notes":[],"sourceId":"tr-79-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-90-9","category":"03","food":"Yenilebilir buzlar ve Dondurma","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"150","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(25)","conditions":"sade dondurma hariç","notes":["(25): E 122 ve E 155 kodlu renklendiricilerin miktarı 50 mg/kg veya 50 mg/l yi geçemez."],"sourceId":"tr-90-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-107-11","category":"04.2.4.1","food":"Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç)","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"sadece mostarda di frutta","notes":[],"sourceId":"tr-107-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-129-6","category":"05.2","food":"Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"300","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(25) (72)","conditions":"meyve ve sebze şekerlemeleri hariç","notes":["(25): E 122 ve E 155 kodlu renklendiricilerin miktarı 50 mg/kg veya 50 mg/l yi geçemez.","(72): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 70 mg/kg’dır. Bu hükme istisna olarak, sadece mikro şekerlemeler için maksimum miktar 40 mg/kg’dır."],"sourceId":"tr-129-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-130-1","category":"05.2","food":"Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(72)","conditions":"sadece meyve ve sebze şekerlemeleri","notes":["(72): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 70 mg/kg’dır. Bu hükme istisna olarak, sadece mikro şekerlemeler için maksimum miktar 40 mg/kg’dır."],"sourceId":"tr-130-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-142-2","category":"05.3","food":"Sakız","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"300","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(25) (73)","conditions":"","notes":["(25): E 122 ve E 155 kodlu renklendiricilerin miktarı 50 mg/kg veya 50 mg/l yi geçemez.","(73): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 300 mg/kg’dır."],"sourceId":"tr-142-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-147-4","category":"05.4","food":"Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(73)","conditions":"sadece süslemeler, kaplamalar ve soslar; dolgular hariç","notes":["(73): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 300 mg/kg’dır."],"sourceId":"tr-147-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-147-5","category":"05.4","food":"Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"300","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(25) (73)","conditions":"sadece dolgular","notes":["(25): E 122 ve E 155 kodlu renklendiricilerin miktarı 50 mg/kg veya 50 mg/l’yi geçemez.","(73): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 300 mg/kg’dır."],"sourceId":"tr-147-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-163-8","category":"06.6","food":"Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"sadece kaplama amaçlı hamur","notes":[],"sourceId":"tr-163-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-169-4","category":"07.2","food":"Hafif fırıncılık ürünleri","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(25) (76)","conditions":"","notes":["(25): E 122 ve E 155 kodlu renklendiricilerin miktarı 50 mg/kg veya 50 mg/l’yi geçemez.","(76): E 120 karminik asit, karmin adlı renklendiriciden hazırlanan alüminyum laklarından gelen alüminyum için maksimum miktar 5mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz."],"sourceId":"tr-169-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-174-7","category":"08.1","food":"Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında tanımlanan çiğ et (hazırlanmış et karışımları hariç)","expression":"E 155","substance":"Brown HT","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece sağlık işaretlemesi amacıyla","notes":[],"sourceId":"tr-174-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-188-9","category":"08.3.3","food":"Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(78)","conditions":"sadece süslemeler ve kaplamalar, pastırma ve pasturmas adlı ürünlerin yenilebilir dış kaplamaları hariç","notes":["(78): E 120 karminik asit, karmin adlı renklendiriciden hazırlanan alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 10mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz."],"sourceId":"tr-188-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-189-1","category":"08.3.3","food":"Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"(78)","conditions":"sadece yenilebilir kılıflar","notes":["(78): E 120 karminik asit, karmin adlı renklendiriciden hazırlanan alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 10mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz."],"sourceId":"tr-189-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-199-13","category":"09.2","food":"İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(84)","conditions":"sadece surimi ve benzeri ürünler ve Theragra chalcogramma , Pollachius virens ve Clupea harengus bazlı somon ikameleri","notes":["(84): E 120 karminik asit, karmin adlı renklendiriciden hazırlanan alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 4 mg/kg’dır. Bu hükme istisna olarak, sadece somon ikamelerinde maksimum miktar 5,5 mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz."],"sourceId":"tr-199-13","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-202-9","category":"09.2","food":"İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dâhil","expression":"E 155","substance":"Brown HT","max":"quantum satis","unit":"","footnoteRefs":"","conditions":"sadece ön pişirme yapılmış kabuklular","notes":[],"sourceId":"tr-202-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-209-9","category":"09.3","food":"Balık yumurtası","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"300","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(86)","conditions":"Mersin balığı yumurtası (Havyar) hariç","notes":["(86): E 120 karminik asit, karmin adlı renklendiriciden hazırlanan alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 3 mg/kg’dır. Bu hükme istisna olarak, sadece pastörize ürünler için maksimum miktar 50 mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz."],"sourceId":"tr-209-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-227-2","category":"12.2.2","food":"Çeşniler ve lezzet verici soslar","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(70)","conditions":"sadece çeşniler, örneğin köri, tandoori","notes":["(70): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 120 mg/kg’dır."],"sourceId":"tr-227-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-229-9","category":"12.4","food":"Hardal","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"300","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-229-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-231-10","category":"12.5","food":"Çorbalar ve etsuları","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"50","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-231-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-234-1","category":"12.6","food":"Soslar","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"500","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(65)","conditions":"pickle sos, relish sos, chutney sos ve piccalilli sos dâhil; domates bazlı soslar hariç","notes":["(65): E 120 karminik asit, karmin adlı renklendiriciden hazırlanan alüminyum laklarından gelen alüminyum için maksimum miktar 10 mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz."],"sourceId":"tr-234-1","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-239-8","category":"12.9","food":"Protein ürünleri, kategori 1.8 kapsamında yer alan ürünler hariç","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"sadece bitkisel protein bazlı et ve balık analogları","notes":[],"sourceId":"tr-239-8","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-254-9","category":"13.2","food":"Türk Gıda Kodeksi Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği’nde tanımlanan özel tıbbi amaçlı diyet gıdalar ((13.1.4) numaralı kategoride belirtilenler hariç)","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"50","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(88)","conditions":"","notes":["Bu kategoride bulunan ürünler, ilgili gıda kategorilerinde izin verilen katkı maddelerini de içerebilir.","(88): Sadece ısıl işlem görmüş sıvı gıdalarda; E 120 Karminik asit, karmin adlı renklendiriciden hazırlanan alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 3mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz."],"sourceId":"tr-254-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-257-5","category":"13.3","food":"Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik Gıdalar ile Vücut Ağırlığı Kontrolü İçin Diyetin Yerini Alan Gıdalar Yönetmeliği ’nde tanımlanan vücut ağırlığı kontrolü için diyetin yerini alan gıdalar Kilo verme amaçlı öğün yerine geçen gıdalar","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"50","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":[],"sourceId":"tr-257-5","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-264-4","category":"14.1.3","food":"Aromalandırılmış içecekler","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(25) (74)","conditions":"çikolatalı süt ve malt ürünleri hariç","notes":["(25): E 122 ve E 155 kodlu renklendiricilerin miktarı 50 mg/kg veya 50 mg/l yi geçemez.","(74): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 15mg/kg’dır."],"sourceId":"tr-264-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-279-6","category":"14.2.3","food":"Elma şarabı ve armut şarabı","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"cidre bouché hariç","notes":[],"sourceId":"tr-279-6","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-281-9","category":"14.2.4","food":"Meyve şarabı ve made wine","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"wino owocowe markowe hariç","notes":[],"sourceId":"tr-281-9","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-284-4","category":"14.2.6","food":"Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’ nde tanımlanan distile alkollü içkiler","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(87)","conditions":"Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’nde yer alan Distile Alkollü İçki Kategorilerinin Tanımları ve Özellikleri başlıklı EK-1’de tanımlanan; Rom, Viski / whisky / whiskey, Tahıl distilat içkisi, Şarap distilatı, Brendi / Brandy / Weinbrand, Üzüm cibresi distilat içkisi / üzüm cibresi, Meyve cibresi distilat içkisi, Kuru üzüm distilat içkisi / kuru üzüm brendisi / raisin brandy, Meyve distilat içkisi (Meyve brendisi, Meyve alkola içkileri), Elma şarabı distilat içkisi/cider spirit-armut şarabı distilat içkisi/perry spirit, Bal Distilat İçkisi, Hefebrand veya tortu distile içkisi, Bierbrand veya eau de vie de biere, Topinambur veya Jerusalem artichoke distile içkisi hariç;, Maserasyon ve distilasyon ile elde edilen meyve ön adı ile anılan distile alkollü içkiler hariç; Geist (kullanılan hammadde veya meyvenin ismi ile), London Cin, Sambuca, Maraschino veya Marrasquino, Mistra hariç","notes":["(87): E 120 karminik asit, karmin adlı renklendiriciden hazırlanan alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 1,5 mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz."],"sourceId":"tr-284-4","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-293-3","category":"14.2.7.3","food":"Aromatize şarap kokteylleri","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(87)","conditions":"","notes":["(87): E 120 karminik asit, karmin adlı renklendiriciden hazırlanan alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 1,5 mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz."],"sourceId":"tr-293-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-294-10","category":"14.2.8","food":"%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(87)","conditions":"sadece %15’ten az alkol içeren alkollü içkiler ve nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe ve aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe","notes":["(87): E 120 karminik asit, karmin adlı renklendiriciden hazırlanan alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 1,5 mg/kg’dır. Diğer alüminyum laklar kullanılamaz."],"sourceId":"tr-294-10","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-300-2","category":"15.1","food":"Patates-,tahıl-,un-veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(71)","conditions":"ekstrüde edilmiş veya şişirilmiş/genişletilmiş tuzlu/baharatlı/ çeşnili atıştırmalık ürünler hariç","notes":["(71): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 30mg/kg’dır."],"sourceId":"tr-300-2","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-300-3","category":"15.1","food":"Patates-,tahıl-,un-veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"200","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(71)","conditions":"sadece ekstrüde edilmiş veya şişirilmiş/genişletilmiş tuzlu/baharatlı atıştırmalık ürünler","notes":["(71): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 30mg/kg’dır."],"sourceId":"tr-300-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-303-11","category":"15.2","food":"İşlenmiş sert kabuklu meyveler","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"sadece tuzlu/baharatlı/çeşnili kaplanmış sert kabuklu meyveler","notes":[],"sourceId":"tr-303-11","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-306-3","category":"16","food":"Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"150","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(74)","conditions":"peynir helvası, saray helvası, çekme helva, tahin helvası, yaz helvası ve benzeri ürünler hariç","notes":["(74): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 15mg/kg’dır."],"sourceId":"tr-306-3","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-310-12","category":"17.1","food":"Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"300","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"(69)","conditions":"","notes":["(69): Tüm alüminyum laklardan gelen alüminyum için maksimum miktar 150 mg/kg’dır.","GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-310-12","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]},{"id":"tr-316-7","category":"17.2","food":"Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariç","expression":"Grup III","substance":"Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri","max":"100","unit":"mg/l veya mg/kg (kaynak başlığı)","footnoteRefs":"","conditions":"","notes":["GİRİŞ KISMI, TÜM ALT KATEGORİLERE UYGULANIR.","Renklendiriciler, polioller, tatlandırıcılar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katkı maddeleri için belirtilen maksimum kullanım miktarı, üreticilerin talimatları doğrultusunda hazırlanmış tüketime hazır takviye edici gıdalar içindir. Seyreltilmesi ve çözünmesi gereken takviye edici gıdaların seyreltme faktörü, kullanım talimatı ile birlikte beyan edilmelidir."],"sourceId":"tr-316-7","amountMissing":false,"groupLimit":"","groupNotes":[]}],"preparations":[],"restrictions":[{"id":"tr-ban-362-1","food":"Sucuk","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler Emülgatörler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-1","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-2","food":"Isıl işlem görmüş sucuk","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-2","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-3","food":"Pastırma","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler Renklendiriciler (yenilebilir dış kaplamaları hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-3","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-4","food":"Döner","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-4","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-5","food":"Kanatlı döner","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-5","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-6","food":"Köfte","rule":"E 620–625: Glutamik asit—glutamatlar E 626 – 635: Ribonükleotitler E 249–250: Nitritler Renklendiriciler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-6","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-7","food":"Kavurma","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-7","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-8","food":"Pekmez","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-8","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-9","food":"Tarhana","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-9","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-10","food":"Çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte ve mezeler (haydari, arnavut ciğeri, bakla fava, şakşuka, humus ve benzeri)","rule":"Tümü (sitrik asit hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-10","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-11","food":"Pide ve bazlama","rule":"Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit — propiyonatlar hariç)","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-11","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-12","food":"Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’nde yer alan kaymak","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-12","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-14","food":"Peynir helvası, saray helvası, çekme helva, tahin helvası, yaz helvası ve benzeri ürünler","rule":"Renklendiriciler","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-14","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-15","food":"Tahin","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-15","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-16","food":"Köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri ürünler","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-16","kind":"prohibited"},{"id":"tr-ban-362-17","food":"Baklava","rule":"Tümü","basis":"Ek-VI","sourceId":"tr-ban-362-17","kind":"prohibited"}],"mentions":[{"lawId":"40365","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-40365-ek-2-8c87c0ff7e4a6951fa","url":"/mevzuat/40365#ek-2"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-1","label":"ek-1","sourceId":"mention-23476-ek-1-975a0d2337ce72f285","url":"/mevzuat/23476#ek-1"},{"lawId":"23476","title":"Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik","anchor":"ek-2","label":"ek-2","sourceId":"mention-23476-ek-2-b12b404de3eb447cf5","url":"/mevzuat/23476#ek-2"}],"international":{"scope":"Resmî AB, FDA, FSA ve İsviçre BLV kaynaklarında doğrulanan kararlar. Dünya genelinde eksiksiz izin/yasak envanteri değildir; bir ülkenin listede olmaması izin verildiği anlamına gelmez.","decisions":[],"traditional":[{"country":"Almanya","food":"Geleneksel Alman birası (Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut)","rule":"Tümü (itici gazlar hariç)","sourceId":"traditional-0"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız ekmeği","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-1"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız korunmuş trüf mantarı / truffle","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-2"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız konserve edilmiş salyangoz","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-3"},{"country":"Fransa","food":"Geleneksel Fransız kaz ve ördek konserveleri (kendi yağında pişirilen ve korunan)","rule":"Tümü","sourceId":"traditional-4"},{"country":"Avusturya","food":"Geleneksel Avusturya ‘Bergkäse’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-5"},{"country":"Finlandiya","food":"Geleneksel Fin ‘Mämmi’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular hariç)","sourceId":"traditional-6"},{"country":"İsveç Finlandiya","food":"Geleneksel İsveç ve Fin meyve şurupları","rule":"Renklendiriciler","sourceId":"traditional-7"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Kødboller’ ürünü","rule":"Koruyucular ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-8"},{"country":"Danimarka","food":"Geleneksel Danimarka ‘Leverpostej’ ürünü","rule":"Koruyucular (sorbik asit hariç) ve Renklendiriciler","sourceId":"traditional-9"},{"country":"İspanya","food":"Geleneksel İspanya ‘Lomo embuchado’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular ve antioksidanlar hariç)","sourceId":"traditional-10"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Mortadella’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-11"},{"country":"İtalya","food":"Geleneksel İtalyan ‘Cotechino e zampone’ ürünü","rule":"Tümü (koruyucular, antioksidanlar, asitlik düzenleyiciler, aroma artırıcılar, stabilizörler ve ambalajlama gazları hariç)","sourceId":"traditional-12"}]},"checkedAt":"2026-09-24","scope":"Türkiye · 40365 Ek-II Bölüm E, Ek-III ve Ek-VI; tüm site mevzuatında madde adı/E kodu taraması"}